Hummus con tahini

Name: Hummus con tahini
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Líbano
Ingredients: 400 g Garbanzos cocidos, escurridos; 60 g Tahini / pasta de sésamo; 40 g Zumo de limón; 6 g Ajo; 15 g Aceite de oliva; 60 g Agua; 1 g Comino molido; 1 g Pimentón; 2 g Sal

Cremoso de garbanzos con pasta de sésamo, limón y ajo. Un mezze sencillo para compartir.

Tiempo total estimado: 15 minutos4 racionesAproximadamente 270 kcal por ración

Hummus servido en un bol o en un plato — Foto: Beyrouthhh at inglés Wikipedia · CC BY 3.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir.

Ingredientes para 4 raciones

400 g Garbanzos cocidos, escurridos
60 g Tahini / pasta de sésamo
40 g Zumo de limón
6 g Ajo
15 g Aceite de oliva
60 g Agua
1 g Comino molido
1 g Pimentón
2 g Sal

Preparación

Escurrir y enjuagar los garbanzos cocidos. Reservar una cucharada para decorar si quieres.
Licue el tahini, el jugo de limón y el ajo hasta que esté cremoso. Añadir los garbanzos, el comino y la sal y vuelve a licuar.
Verter el agua fría poco a poco hasta que quede suave. Raspe los lados de la licuadora según sea necesario.
Verter en un recipiente poco profundo y termine con aceite de oliva y pimentón. Refrigere las sobras rápidamente en un recipiente tapado.

Cuatro porciones de salsa. La pita y las verduras no están incluidas. Tahini contiene sésamo; eliminarlo crearía una receta diferente y cambiaría la nutrición.

حمص بالطحينة

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: sésamo. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de recetas · Wikilibros

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