Halászlé — Sopa de pescador húngaro

Name: Halászlé — Sopa de pescador húngaro
Total time: 65 min
Yield: 3
Cuisine: Hungría
Ingredients: 350 g Filete de carpa, sin espinas; 250 g Filete de siluro, sin espinas; 250 g Cebolla; 150 g Pimiento; 200 g Tomate; 20 g Pimentón; 1200 g Agua; 4 g Sal; 5 g Guindilla fresca

Pescado de agua dulce en un vivo caldo de cebolla y pimentón.

Tiempo total estimado: 65 minutos3 racionesAproximadamente 320 kcal por ración

Sirviendo una olla de sopa roja de pescador húngaro con trozos de pescado — Foto: Wikiuser100 · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Fotografía real del plato verificada visualmente. Imagen redimensionada y codificada en JPEG. Sopa de pescado de agua dulce; el editor usa perca, la imagen describe la sopa de carpa. Elija carpas o peces de agua dulce adecuados e identifique la variación.

Ingredientes para 3 raciones

350 g Filete de carpa, sin espinas
250 g Filete de siluro, sin espinas
250 g Cebolla
150 g Pimiento
200 g Tomate
20 g Pimentón
1200 g Agua
4 g Sal
5 g Guindilla fresca

Preparación

Picar finamente la cebolla, el pimiento y los tomates. Colocar en un cazo con agua, sal y pimentón.
Dejar hervir y luego cocine a fuego lento durante 35 minutos hasta que las verduras estén suaves. Licue con cuidado para obtener un caldo más suave si lo desea.
Cortar el pescado deshuesado en trozos grandes y colóquelo en la sopa hirviendo con rodajas de chile.
Cocinar a fuego lento durante 10 a 12 minutos hasta que el pescado esté bien cocido. Evite revolver bruscamente, ya que esto rompería el pescado; comprobar si quedan huesos pequeños antes de servir.

Una adaptación casera de filete deshuesado; las versiones tradicionales suelen hacer un caldo colado con cabezas y huesos. El pan no está incluido.

Halászlé

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: pescado. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

SBS Food — Sopa de pescador (halászlé)

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