Gỏi cuốn — Rollitos de primavera frescos vietnamitas

Name: Gỏi cuốn — Rollitos de primavera frescos vietnamitas
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 100 g Obleas de papel de arroz, secas; 90 g Fideos finos de arroz, secos; 220 g Gambas crudas peladas; 100 g Lechuga; 150 g Pepino; 100 g Zanahoria; 15 g Menta fresca; 15 g Cilantro fresco; 30 g Salsa hoisin; 30 g Cacahuetes tostados; 15 g Zumo de lima; 50 g Agua

Rollitos de papel de arroz rellenos de gambas, fideos de arroz, hierbas y verduras.

Tiempo total estimado: 40 minutos3 racionesAproximadamente 400 kcal por ración

Rollos de papel de arroz vietnamita fresco con gambas visibles en un plato blanco — Foto: pelican from Tokyo, Japón · CC BY-SA 2.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir. Imagen redimensionada y codificada en JPEG para uso en el sitio web.

Ingredientes para 3 raciones

100 g Obleas de papel de arroz, secas
90 g Fideos finos de arroz, secos
220 g Gambas crudas peladas
100 g Lechuga
150 g Pepino
100 g Zanahoria
15 g Menta fresca
15 g Cilantro fresco
30 g Salsa hoisin
30 g Cacahuetes tostados
15 g Zumo de lima
50 g Agua

Preparación

Cocinar los fideos de arroz siguiendo el paquete, enjuáguelos y escúrralos. Escalfa los langostinos durante 3 a 4 minutos hasta que estén cocidos, enfríalos y córtalos por la mitad a lo largo.
Cortar el pepino y la zanahoria en tiras finas. Preparar lechuga y hierbas. Triture el maní y mezcle con hoisin, lima y agua medida para mojar.
Sumerja brevemente una hoja de papel de arroz en agua tibia y colóquela sobre una tabla húmeda. Añadir un poco de lechuga, fideos, verduras, hierbas y gambas.
Doble los lados hacia adentro y enrolle cómodamente. Repita para hacer alrededor de nueve panecillos y sirva de inmediato con salsa para mojar.

Tres panecillos por ración. Mantener los rollos cubiertos con un paño ligeramente húmedo mientras los ensambla; el papel de arroz se ablanda después de sumergirlo.

Gỏi cuốn

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: crustáceos, gluten, cacahuetes, sésamo, soja. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Huy hambriento · Gỏi cuốn

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras