Frittatensuppe — Sopa de tiras de panqueques

Name: Frittatensuppe — Sopa de tiras de panqueques
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Austria
Ingredients: 100 g Harina de trigo sin levadura incorporada; 100 g Huevo, sin cáscara; 180 g Leche entera; 15 g Mantequilla; 1000 g Caldo de vacuno preparado; 12 g Perejil fresco; 1 g Sal; 0.5 g Pimienta negra

Finas tiras de sabroso panqueque en caldo de res claro y caliente.

Tiempo total estimado: 30 minutos3 racionesAproximadamente 270 kcal por ración

Frittatensuppe: fotografía real del plato preparado. — Foto: Benreis · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Fotografía representativa del plato real; los ingredientes, las guarniciones y el emplatado de las recetas caseras pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG para su visualización.

Ingredientes para 3 raciones

100 g Harina de trigo sin levadura incorporada
100 g Huevo, sin cáscara
180 g Leche entera
15 g Mantequilla
1000 g Caldo de vacuno preparado
12 g Perejil fresco
1 g Sal
0.5 g Pimienta negra

Preparación

Batir la harina, los huevos, la leche, la sal y la pimienta hasta obtener una masa fina y suave y dejar reposar durante 10 minutos.
Calentar una sartén antiadherente pequeña, unte con mantequilla y cocine panqueques finos durante aproximadamente 1 minuto por cada lado hasta que cuajen, usando la mantequilla restante entre tandas.
Enrolle los panqueques y córtelos transversalmente en tiras finas. Calentar el caldo de carne hasta que hierva a fuego lento.
Dividir las tiras de panqueques en tazones, vierta sobre el caldo caliente y termine con perejil. Servir inmediatamente.

El caldo de verduras puede sustituir el caldo de carne por una versión vegetariana, con diferentes nutrientes y condimentos.

Frittatensuppe

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: apio, huevos, gluten, leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

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