Español

Escalivada — Escalivada de verduras asadas

Berenjena asada sedosa, pimientos y cebolla aliñados con aceite de oliva.

Tiempo total estimado: 65 minutos3 racionesAproximadamente 200 kcal por ración
Vista cercana de pimiento rojo asado y tiras de berenjena
Ver lista de compras

Foto: Emi Yañez · CC BY 2.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir. Imagen redimensionada y codificada en JPEG para uso en el sitio web.

Ingredientes para 3 raciones

Preparación

  1. Calentar el horno a 220°C. Pinche la berenjena por todas partes y colóquela con los pimientos enteros, la cebolla en cuartos y los tomates cortados por la mitad en una bandeja.
  2. Ase durante 40 a 50 minutos, volteando los pimientos y las berenjenas hasta la mitad, hasta que se derrumben y estén ligeramente carbonizados.
  3. Colocar los pimientos en un recipiente tapado durante 10 minutos. Pelarlos y quitarles las semillas; pelar las berenjenas y corta todas las verduras en tiras largas.
  4. Mezclar el aceite, el ajo machacado, el vinagre y la sal y vierta sobre las verduras. Servir tibio o a temperatura ambiente.

Esta es una versión casera. Los acompañamientos que no figuran en la lista están excluidos de la estimación de calorías. Revisar los ingredientes empaquetados para detectar alérgenos específicos de la marca.

Escalivada

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: sulfitos. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

España.info · berenjena y pimientos asados

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras

Más recetas de España