Eierspeise mit Schnittlauch — Eierspeise de cebollino con pan de centeno

Name: Eierspeise mit Schnittlauch — Eierspeise de cebollino con pan de centeno
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Austria
Ingredients: 200 g Huevo, sin cáscara; 40 g Leche entera; 14 g Aceite de oliva; 16 g Cebollino fresco; 160 g Pan de centeno y trigo, en rebanadas; 2 g Sal; 1 g Pimienta negra

Huevos revueltos austriacos suaves con leche y cebollino, servidos con rebanadas de pan mixto de centeno y trigo.

Tiempo total estimado: 12 minutos2 racionesAproximadamente 400 kcal por ración

Huevos revueltos sobre tostadas en un plato gris — Foto: Andy Li · CC0 · Fuente de la foto. La imagen muestra huevos simples sobre tostadas blancas; esta receta agrega cebollino visible y sirve pan mixto de centeno y trigo. Se desconoce su contenido en grasa de cocción y leche.

Ingredientes para 2 raciones

200 g Huevo, sin cáscara
40 g Leche entera
14 g Aceite de oliva
16 g Cebollino fresco
160 g Pan de centeno y trigo, en rebanadas
2 g Sal
1 g Pimienta negra

Preparación

Rompe cuatro huevos (unos 200 g de huevo comestible) en un bol. Batir con 40 g de leche, 2 g de sal y 1 g de pimienta negra. Picar finamente 16 g de cebollino fresco. Dividir 160 g de pan mixto de centeno y trigo en cuatro rebanadas.
Calentar 14 g de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Añadir los huevos batidos y empújelos suavemente a través de la sartén con una espátula durante 3 a 5 minutos hasta que estén suaves y sin líquido líquido. Retirar rápidamente para que los huevos queden tiernos.
Dividir los huevos en dos platos, espolvorear con el cebollino y servir con 80 g de pan por persona. Tuesta el pan brevemente si lo deseas. Consulte el pan envasado en busca de ingredientes relevantes para una dieta lacto-ovo.

Basado en el Kinder Essen Gesund Eierspeise mit Schnittlauch austriaco, que utiliza huevos, leche, aceite de colza, cebollino y pan integral. Esta versión utiliza aceite de oliva medido y pan mixto de centeno y trigo y agrega pimienta. La fotografía muestra huevos simples sobre una tostada blanca en lugar de la cobertura medida de cebollino y pan de centeno. Las calorías y el período de 12 minutos son estimaciones, no probadas en la cocina.

Eierspeise mit Schnittlauch

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos, gluten, leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Iniciativa Kinder Essen Gesund — Eierspeise mit Schnittlauch

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