Bhurji de huevo especiado con tostadas

Name: Bhurji de huevo especiado con tostadas
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 200 g Huevo, sin cáscara; 80 g Cebolla; 160 g Tomate; 8 g Jengibre; 5 g Guindilla fresca; 15 g Aceite de colza; 1 g Comino molido; 1 g Cúrcuma molida; 2 g Garam masala; 10 g Cilantro fresco; 160 g Pan blanco de trigo; 2 g Sal

Huevos revueltos al estilo indio con tomate, jengibre y especias calientes.

Tiempo total estimado: 20 minutos2 racionesAproximadamente 460 kcal por ración

Bhurji de huevo especiado con tostadas: fotografía de plato representativo — Foto: Praveen from Bangalore, India · CC BY 2.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; los ingredientes, las guarniciones y la presentación pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG; se muestra con recorte sensible.

Ingredientes para 2 raciones

200 g Huevo, sin cáscara
80 g Cebolla
160 g Tomate
8 g Jengibre
5 g Guindilla fresca
15 g Aceite de colza
1 g Comino molido
1 g Cúrcuma molida
2 g Garam masala
10 g Cilantro fresco
160 g Pan blanco de trigo
2 g Sal

Preparación

Picar finamente la cebolla, el tomate, el jengibre, la guindilla y el cilantro. Batir los huevos ligeramente.
Calentar el aceite en una sartén amplia; ablanda la cebolla y el jengibre durante 4 minutos. Añadir el chile, el comino, la cúrcuma y el tomate y cocine por 4 minutos.
Baje el fuego y agregue los huevos, el garam masala y la sal. Mezclar con suavidad durante 3 a 4 minutos hasta que los huevos estén listos.
Tuesta el pan mientras se cuecen los huevos. Esparce cilantro sobre el bhurji y sírvelo con tostadas.

El pan está incluido en la estimación de cantidades y energía. No es necesario tostar las especias durante mucho tiempo ni prepararlas por adelantado. El tiempo es una estimación editorial para dos partes, incluida la preparación descrita; los lotes más grandes pueden tardar más. No probado en cocina por Schmackig.

अंडा भुर्जी

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos, gluten. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta/plato

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