Crêpes — crepes francesas

Name: Crêpes — crepes francesas
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Francia
Ingredients: 120 g Harina de trigo sin levadura incorporada; 100 g Huevo, sin cáscara; 250 g Leche entera; 50 g Agua; 20 g Mantequilla; 15 g Azúcar; 0.5 g Sal; 20 g Zumo de limón

Panqueques finos y mantecosos, listos para un chorrito de limón.

Tiempo total estimado: 40 minutos3 racionesAproximadamente 310 kcal por ración

Pila de finas crepes francesas doradas — Foto: David Monniaux · CC BY-SA 3.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; las opciones de ingredientes y el plato de la receta pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG para su visualización.

Ingredientes para 3 raciones

120 g Harina de trigo sin levadura incorporada
100 g Huevo, sin cáscara
250 g Leche entera
50 g Agua
20 g Mantequilla
15 g Azúcar
0.5 g Sal
20 g Zumo de limón

Preparación

Batir la harina, los huevos, la leche, el agua, 10 g de mantequilla derretida, 5 g de azúcar y la sal hasta obtener una masa suave. Descanse durante 15 minutos.
Calentar una sartén pequeña antiadherente y untar con un poco de mantequilla restante.
Verter un cucharón pequeño de masa e inmediatamente incline la sartén para formar una capa fina. Cocinar durante aproximadamente 1 minuto, voltee y cocine durante 30 segundos.
Repita con la masa restante, apilando las crepes. Servir con jugo de limón y el azúcar restante.

Rinde unas seis crepes, dos por ración. No se incluyen chocolate, crema u otros aderezos adicionales.

Crêpes

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos, gluten, leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta

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