Gazpacho — gazpacho andaluz
75 min
Champiñones al ajillo — Champiñones al ajillo con pan
Champiñones dorados con ajo, limón y perejil, servidos con pan tostado.
Tiempo total estimado: 25 minutos2 racionesAproximadamente 500 kcal por ración
Ingredientes para 2 raciones
- 500 g Champiñones
- 20 g Ajo
- 35 g Aceite de oliva
- 25 g Zumo de limón
- 12 g Perejil fresco
- 2 g Guindilla molida
- 200 g Pan blanco de trigo
- 3 g Sal
- 1 g Pimienta negra
Preparación
- Limpiar y cortar 500 g de champiñones en cuartos, laminar 20 g de ajo y picar 12 g de perejil. Medir 25 g de zumo de limón y cortar 200 g de pan de trigo.
- Calentar 35 g de aceite de oliva en sartén amplia. Dorar los champiñones 8–10 minutos hasta evaporar el líquido. Agregar ajo y 2 g de chile molido durante 2 minutos; añadir limón, 3 g de sal y 1 g de pimienta durante 1–2 minutos.
- Retirar del fuego e incorporar el perejil. Tostar los 200 g de pan y repartir champiñones y pan en dos platos. Regar con el aceite de ajo y servir enseguida.
Adaptación de una tapa española con pan medido para una comida ligera. La cantidad de champiñones requiere una sartén amplia. Comprobar que el pan sea apto para veganos. La foto no muestra el pan. Tiempo y calorías estimados.
Champiñones al ajillo
Alérgenos y comprobación de ingredientes
Alérgenos indicados: gluten. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.
Trudy / MediterrAsian — Champiñones al ajillo
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