Bauernfrühstück — Sartén rápida de patatas y huevo

Name: Bauernfrühstück — Sartén rápida de patatas y huevo
Prep time: 8 min
Cook time: 17 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Alemania
Ingredients: 500 g Patatas peladas, ya cocidas, sin condimentar; 70 g Panceta ahumada; 100 g Cebolla; 200 g Huevo, sin cáscara; 15 g Aceite de colza; 10 g Perejil fresco; 80 g Pepinillos en vinagre; 1 g Pimienta negra; 1 g Sal

Patatas doradas ya cocidas con bacon, cebolla y huevos.

Tiempo total estimado: 25 minutos2 racionesAproximadamente 580 kcal por ración

Sartén rápida de patatas y huevo: plato representativo fotografía — Foto: Josef Türk Reit im Winkl Chiemgau · CC BY 2.0 · Fuente de la foto. Fotografía de plato representativa; los ingredientes, las guarniciones y la presentación pueden diferir. Redimensionado y comprimido en JPEG; se muestra con recorte sensible.

Ingredientes para 2 raciones

500 g Patatas peladas, ya cocidas, sin condimentar
70 g Panceta ahumada
100 g Cebolla
200 g Huevo, sin cáscara
15 g Aceite de colza
10 g Perejil fresco
80 g Pepinillos en vinagre
1 g Pimienta negra
1 g Sal

Preparación

Utilizar patatas peladas, ya cocidas y frías, y córtelas en rodajas. Picar la cebolla y el tocino y batir los huevos con sal y pimienta.
Calentar el aceite en una sartén ancha antiadherente. Freír el tocino y la cebolla durante 4 a 5 minutos.
Añadir las papas en una capa poco profunda y fríalas durante 8 a 9 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén calientes y doradas.
Verter los huevos y doble suavemente hasta que cuajen por completo. Espolvorear con perejil y sirve con pepinillos en rodajas.

La versión de 25 minutos requiere patatas ya cocidas. Comenzar con papas crudas agrega tiempo de ebullición y enfriamiento; la lista de la compra pide explícitamente el producto cocinado. El tiempo es una estimación editorial para dos partes, incluida la preparación descrita; los lotes más grandes pueden tardar más. No probado en cocina por Schmackig.

Bauernfrühstück

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos, mostaza. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Referencia de receta/plato

Ajustar porciones y agregar a la lista de compras