Bánh tráng nướng — Bánh tráng nướng con cerdo y huevo

Name: Bánh tráng nướng — Bánh tráng nướng con cerdo y huevo
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnam
Ingredients: 30 g Obleas de papel de arroz, secas; 100 g Huevo, sin cáscara; 160 g Carne picada de cerdo; 35 g Cebolleta tierna; 6 g Ajo; 6 g Jengibre; 10 g Salsa de pescado; 8 g Azúcar; 12 g Aceite de colza; 30 g Mayonesa; 5 g Guindilla fresca

El crujiente papel de arroz tostado lleva una fina capa de huevo, carne de cerdo sazonada caliente y cebolleta.

Tiempo total estimado: 20 minutos2 racionesAproximadamente 510 kcal por ración

Bánh tráng nướng con cerdo y huevo: fotografía de plato representativo — Foto: Huutai11791 · CC BY-SA 3.0 · Fuente de la foto. fotografía de Wikimedia; recorte receptivo. Representa una variación de queso y salchicha, mientras que la receta medida utiliza carne de cerdo desmenuzada y sin queso.

Ingredientes para 2 raciones

30 g Obleas de papel de arroz, secas
100 g Huevo, sin cáscara
160 g Carne picada de cerdo
35 g Cebolleta tierna
6 g Ajo
6 g Jengibre
10 g Salsa de pescado
8 g Azúcar
12 g Aceite de colza
30 g Mayonesa
5 g Guindilla fresca

Preparación

Tenga preparadas dos hojas grandes de papel de arroz seco. Cortar en rodajas 35 g de cebolleta, separando las claras y las verdes; picar 6 g de ajo y 6 g de jengibre. Batir 100 g de huevo con cáscara, unos dos huevos medianos.
Calentar 8 g de aceite de colza en una sartén antiadherente a fuego medio. Trocee 160 g de carne de cerdo picada y fríe hasta que esté completamente cocida, aproximadamente de 5 a 6 minutos. Añadir las claras de las cebolletas, el ajo, el jengibre, 10 g de salsa de pescado y 8 g de azúcar; cocinar un minuto más. Dividir la mezcla de carne de cerdo caliente en dos.
Limpiar la sartén, untarla con la mitad de los 4 g de aceite restantes y colocarla en una hoja de papel de arroz seca. Untar la mitad del huevo finamente sobre él, cubra con la mitad de la carne de cerdo cocida y las hojas de cebollino, y cocine de 2 a 3 minutos hasta que el huevo esté cuajado y el papel de arroz crujiente. Repita con la segunda hoja.
Añadir 15 g de mayonesa y la mitad de los 5 g de chile picado a cada ronda terminada; doblar o cortar en rodajas y comer mientras esté crujiente. Consulte la etiqueta de mayonesa para ver los huevos y la mostaza que figuran en la lista.

La referencia de Lee Kum Kee combina papel de arroz, huevo, carne de cerdo molida sazonada, cebollas verdes y mayonesa de chile. Esta versión casera medida utiliza ajo fresco, jengibre, chile y mayonesa común en lugar de salsas de marca. La foto es una variación callejera de queso y salchichas; esos ingredientes están ausentes aquí, por lo que solo la lista de ingredientes de la receta determina los alérgenos y las calorías indicados. El papel de arroz se tuesta en seco en lugar de remojarlo; la carne de cerdo debe cocinarse completamente. La energía es una estimación del peso de los ingredientes.

Bánh tráng nướng

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos, pescado, mostaza. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Lee Kum Kee EE. UU. — Pizza vietnamita / bánh tráng nướng

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