Apfelradln — Anillos de buñuelos de manzana tirolés

Name: Apfelradln — Anillos de buñuelos de manzana tirolés
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Austria
Ingredients: 400 g Manzana, pelada y sin corazón; 100 g Harina de trigo sin levadura incorporada; 100 g Huevo, sin cáscara; 100 g Leche entera; 15 g Azúcar; 30 g Aceite de colza; 1 g Sal; 10 g Azúcar glas

Anillos de manzana bañados en una masa ligera de huevo y leche, fritos y espolvoreados con azúcar.

Tiempo total estimado: 25 minutos2 racionesAproximadamente 570 kcal por ración

Buñuelos de manzana dorada espolvoreados con azúcar — Foto: Wuet9982; later sharpened by Jocian · CC BY-SA 4.0 · Fuente de la foto. Los aros de manzana fotografiados coinciden con el tipo de plato; no se puede identificar la cantidad exacta de masa, grasa para freír y azúcar. El archivo Commons fue mejorado después de su carga original.

Ingredientes para 2 raciones

400 g Manzana, pelada y sin corazón
100 g Harina de trigo sin levadura incorporada
100 g Huevo, sin cáscara
100 g Leche entera
15 g Azúcar
30 g Aceite de colza
1 g Sal
10 g Azúcar glas

Preparación

Batir 100 g de harina, 100 g de huevo, 100 g de leche, 15 g de azúcar y 1 g de sal hasta obtener una masa suave. Pelar y descorazone las manzanas para obtener 400 g de fruta comestible; cortar en aros de aproximadamente 1 cm y secar.
Calentar 15 g de aceite de colza en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Sumerja completamente la mitad de los aros de manzana en la masa y colóquelos en la sartén. Freír entre 2 y 3 minutos por lado hasta que la capa esté dorada y la manzana comience a ablandarse. Transfiera a una rejilla o toalla de papel.
Calentar los 15 g de aceite restantes y sofreír los aros restantes de la misma forma. Dividir en dos platos y espolvorear con 5 g de azúcar glas por persona. Servir caliente.

Basado en Apfelradln de Tirol Werbung. La fuente sugiere un corte más grueso de 2 cm, ron opcional y grasa para freír; esta rápida adaptación sin alcohol utiliza anillos de 1 cm y 30 g de aceite de colza medido. La cantidad total de aceite se cuenta de forma conservadora, aunque es posible que quede algo en la sartén. Este es un refrigerio o postre dulce, no un desayuno completo ni una comida planificada. La foto muestra aros de manzana con azúcar; se desconocen la masa y la grasa exactas que se muestran en la imagen. El tiempo de cocción y las calorías son estimaciones editoriales.

Apfelradln

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: huevos, gluten, leche. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Turismo del Tirol — Apfelradln

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