Ajoblanco con uvas — Ajo blanco con uvas

Name: Ajoblanco con uvas — Ajo blanco con uvas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: España
Ingredients: 100 g Almendras crudas peladas; 120 g Pan blanco de trigo; 6 g Ajo; 30 g Aceite de oliva; 12 g Vinagre de vino; 500 g Agua; 2 g Sal; 100 g Uvas frescas sin pepitas

Sopa blanca andaluza de almendras y pan, mezclada suave y terminada con uvas frescas.

Tiempo total estimado: 20 minutos2 racionesAproximadamente 620 kcal por ración

Ajo blanco con uvas — fotografía de plato representativo — Foto: Popo le Chien · CC0 · Fuente de la foto. fotografía de Wikimedia; recorte de pantalla receptivo. En el cuenco de la foto sólo se ven dos uvas; la receta escrita utiliza 100 g divididos en dos tazones más grandes.

Ingredientes para 2 raciones

100 g Almendras crudas peladas
120 g Pan blanco de trigo
6 g Ajo
30 g Aceite de oliva
12 g Vinagre de vino
500 g Agua
2 g Sal
100 g Uvas frescas sin pepitas

Preparación

Utilizar 100 g de almendras crudas ya blanqueadas y 120 g de pan de trigo blanco del día anterior sin corteza. Cortar el pan y sumérjalo en 150 g de agua fría medida durante 5 minutos. Pelar 6 g de ajo y cortar por la mitad 100 g de uvas sin semillas.
Licue las almendras, el ajo y los 350 g restantes de agua fría durante 1 o 2 minutos. Añadir el pan remojado con toda el agua de remojo, 30 g de aceite de oliva, 12 g de vinagre de vino y 2 g de sal. Licue hasta que esté muy suave; no cueles las almendras ni los sólidos del pan, ya que todas sus calorías están incluidas.
Probar la sopa y divídala en dos tazones grandes. Cubrir cada uno con la mitad de las uvas. Se puede servir inmediatamente con ingredientes bien fríos; para una porción tradicional más fría, refrigere la sopa terminada durante al menos 2 horas además del período activo de 20 minutos.

Goya Foods describe la combinación de almendras, pan, ajo, aceite de oliva, vinagre y uva. Su referencia cuela la sopa y la enfría durante dos horas; esta adaptación medida de la comida principal mantiene los sólidos mezclados igualando la estimación de calorías y utiliza ingredientes refrigerados para un servicio inmediato. La refrigeración opcional de dos horas no forma parte del tiempo activo de 20 minutos. Comprobar que el pan blanco sea apto para veganos y el vinagre de vino para ver si tiene sulfitos. Están señalizados los frutos secos (almendras), el gluten y los sulfitos. La fotografía CC0 muestra dos uvas en un recipiente más grande y tiene cantidades de ingredientes desconocidas.

Ajoblanco con uvas

Alérgenos y comprobación de ingredientes

Alérgenos indicados: gluten, frutos de cáscara, sulfitos. Verifique el embalaje real y la información de contacto cruzado. La nutrición se estima a partir del peso de los ingredientes; La idoneidad de la receta depende de los productos especificados.

Goya Foods — Referencia de sopa fría de ajoblanco

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