Strammer Max — Schinken und Ei auf Roggentoast

Name: Strammer Max — Schinken und Ei auf Roggentoast
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 180 g Roggenmischbrot mit Weizen, in Scheiben; 100 g Kochschinken; 200 g Ei, ohne Schale; 15 g Butter; 80 g Gewürzgurken; 160 g Tomate; 1 g Schwarzer Pfeffer

Ein deutsches offenes Sandwich mit Schinken, Spiegelei und Gurken.

Geschätzte Gesamtdauer: 15 Minuten2 PortionenEtwa 500 kcal pro Portion

Schinken und Ei auf Roggentoast – repräsentatives Foto des Gerichts — Foto: Kobako · CC BY-SA 2.5 · Bildquelle. Beispielfoto des Gerichts; Zutaten, Beilagen und Präsentation können abweichen. In der Größe geändert und JPEG-komprimiert; mit an die Anzeige angepasstem Bildausschnitt angezeigt.

Zutaten für 2 Portionen

180 g Roggenmischbrot mit Weizen, in Scheiben
100 g Kochschinken
200 g Ei, ohne Schale
15 g Butter
80 g Gewürzgurken
160 g Tomate
1 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Tomaten und Gewürzgurken in Scheiben schneiden und den Schinken darauflegen. Eine große Bratpfanne erhitzen.
Das Brot in der Hälfte der Butter auf jeder Seite 2 Minuten rösten, dann auf Teller verteilen und den Schinken hinzufügen.
Die restliche Butter in die Pfanne geben und die Eier braten, bis das Eiweiß und die Mitte Ihren Wünschen entsprechen.
Eier über den Schinken legen, pfeffern und mit Tomaten und Gurken servieren.

Verwendet verzehrfertigen Kochschinken. Roggenbrot kann auch Weizen enthalten. Es wird kein zusätzlicher Käse gezählt. Die Zeitangabe ist eine redaktionelle Schätzung für zwei Portionen, einschließlich der beschriebenen Vorbereitung; größere Mengen können länger dauern. Von Schmackig nicht in der Küche getestet.

Strammer Max

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Eier, Gluten, Milch, Senf. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Rezept-/Gerichtsreferenz

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