Rote Grütze mit Sahne — Norddeutsches Rotbeerenkompott mit Sahne

Name: Rote Grütze mit Sahne — Norddeutsches Rotbeerenkompott mit Sahne
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Ungesüßte TK-Beerenmischung, natur; 150 g Frische Erdbeeren, ohne Grün; 50 g Zucker; 25 g Maisstärke; 140 g Wasser; 120 g Sahne, 30% Fett

Ein eingedicktes Dessert aus roten Beeren, kühl serviert mit einem abgemessenen Löffel Sahne.

Geschätzte Gesamtdauer: 50 Minuten2 PortionenEtwa 430 kcal pro Portion

Rotes Beerenkompott mit Sahne in einer weißen Schüssel — Foto: Like_the_Grand_Canyon; background retouch by Parzi · CC BY 2.0 · Bildquelle. Das Commons-Bild ist eine Ableitung mit retuschiertem Hintergrund; fotografierte Beerensorten und Sahnemenge sind unbekannt.

Zutaten für 2 Portionen

400 g Ungesüßte TK-Beerenmischung, natur
150 g Frische Erdbeeren, ohne Grün
50 g Zucker
25 g Maisstärke
140 g Wasser
120 g Sahne, 30% Fett

Zubereitung

400 g ungesüßte gefrorene gemischte Beeren und 150 g geschnittene frische Erdbeeren abmessen; die Erdbeeren klein schneiden. 25 g Speisestärke mit 40 g abgemessenem kaltem Wasser zu einer glatten Masse verrühren.
Die restlichen 100 g Wasser, 50 g Zucker und die gefrorenen Beeren in einem Topf zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen und rühren, damit die gefrorenen Beeren durchhitzen. Die Masse erneut umrühren, sie unter Rühren eingießen und sie 2 Minuten lang köcheln lassen, bis sie glänzend und dick ist. Die Erdbeeren unterheben und 1 Minute erhitzen.
Das Kompott auf zwei Schüsseln aufteilen und es etwa 30 Minuten lang abkühlen lassen, bis es angenehm zu essen ist. Länger im Kühlschrank aufbewahren, wenn ein kaltes Dessert bevorzugt wird. Jede Portion unmittelbar vor dem Servieren mit 60 g Sahne übergießen.

Basierend auf REWEs klassischer norddeutscher Rote Grütze. Diese Zwei-Personen-Version verwendet eine einfache ungesüßte gefrorene Beerenmischung und Wasser anstelle der frischen Kirschen, Johannisbeeren und Kirschsaft der Referenz und fügt wie abgebildet abgemessene Sahne hinzu. Die Schätzung der verstrichenen 50 Minuten umfasst etwa 30 Minuten Abkühlung; aktive Zubereitung und Kochen dauern ca. 20 Minuten. Beerenmischungen und Abkühlgeschwindigkeiten variieren. Das Dessert enthält Milch und ist lakto-vegetarisch, es handelt sich jedoch nicht um ein komplettes Frühstück oder eine Planermahlzeit. Das Bild kann weder die Beerenmischung noch den Zuckergehalt belegen. Kalorien und Zeiten sind redaktionelle Schätzungen.

Rote Grütze mit Sahne

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Milch. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

REWE Deine Küche – Klassische Rote Grütze

Portionen anpassen und zur Einkaufsliste hinzufügen