Gurken-Raita

Name: Gurken-Raita
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 250 g Naturjoghurt aus Vollmilch; 150 g Gurke; 1 g Kreuzkümmel, gemahlen; 8 g Minze, frisch; 8 g Koriander, frisch; 1 g Salz

Kühlender Joghurt mit Gurke, geröstetem Kreuzkümmel und Minze.

Geschätzte Gesamtdauer: 10 Minuten2 PortionenEtwa 90 kcal pro Portion

Raita – echtes Foto — Foto: Sonia Goyal · CC BY-SA 2.0 · Bildquelle. Das Foto wurde visuell mit dem Namen des Gerichts verglichen. Beispielzubereitung; Zutaten und Anrichten können vom verlinkten Rezept abweichen.

Zutaten für 2 Portionen

250 g Naturjoghurt aus Vollmilch
150 g Gurke
1 g Kreuzkümmel, gemahlen
8 g Minze, frisch
8 g Koriander, frisch
1 g Salz

Zubereitung

Gemahlenen Kreuzkümmel in einer trockenen Pfanne bei schwacher Hitze 20–30 Sekunden rösten, bis er duftet; sofort in eine Schüssel umfüllen.
Gurke reiben und überschüssige Flüssigkeit mit sauberen Händen oder einem Sieb ausdrücken.
Joghurt glatt rühren. Gurke, gerösteten Kreuzkümmel, Salz und gehackte Kräuter unterheben.
Bis zum Servieren kalt stellen und noch einmal umrühren. Als Beilage zu Gewürzreis oder Curry servieren.

Dies ist eine Hausmannskost-Version. Nicht aufgeführte Beilagen sind von der Kalorienschätzung ausgeschlossen. Verpackte Zutaten auf markenspezifische Allergene überprüfen.

खीरा रायता

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Aufgeführte Allergene: Milch. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Rezeptquelle

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