Chole — Kichererbsen in würziger Tomatensoße

Name: Chole — Kichererbsen in würziger Tomatensoße
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 400 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft; 300 g Gehackte Tomaten, Dose; 100 g Zwiebel; 15 g Rapsöl; 10 g Knoblauch; 10 g Ingwer; 2 g Kreuzkümmel, gemahlen; 3 g Garam Masala; 1 g Kurkuma, gemahlen; 5 g Chili, frisch; 150 g Wasser; 15 g Zitronensaft; 8 g Koriander, frisch; 2 g Salz

Kichererbsen, in einer aromatisch gewürzten Tomatensoße geköchelt. Ein praktisches Abendessen aus Vorratszutaten.

Geschätzte Gesamtdauer: 35 Minuten2 PortionenEtwa 430 kcal pro Portion

Chana Masala wird in einer Schüssel oder auf einem Teller serviert — Foto: Parzeus · CC BY-SA 4.0 · Bildquelle. Beispielbild des Gerichts; Rezeptzutaten und Anrichtung können abweichen.

Zutaten für 2 Portionen

400 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft
300 g Gehackte Tomaten, Dose
100 g Zwiebel
15 g Rapsöl
10 g Knoblauch
10 g Ingwer
2 g Kreuzkümmel, gemahlen
3 g Garam Masala
1 g Kurkuma, gemahlen
5 g Chili, frisch
150 g Wasser
15 g Zitronensaft
8 g Koriander, frisch
2 g Salz

Zubereitung

Die gekochten Kichererbsen abgießen und abspülen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken.
Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel unter Rühren 8 Minuten lang anbraten, dann 1 Minute lang Knoblauch, Ingwer und Chili dazugeben.
Kreuzkümmel, Garam Masala und Kurkuma 30 Sekunden lang einrühren. Tomaten, Wasser und Kichererbsen hinzufügen.
Ohne Deckel 15–20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Für eine dickere Soße ein paar Kichererbsen zerdrücken.
Mit Zitronensaft, Salz und Koriander abschließen. So wie es ist servieren oder den Reis separat hinzufügen.

Reis und Brot sind nicht inbegriffen. Gewürzmischungen variieren: die Zutaten- und Kreuzkontaktangaben auf der tatsächlichen Packung überprüfen.

Chole

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: keine in den aufgeführten Zutaten gekennzeichnet. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Rezeptquelle · Serious Eats

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