Chole — Kichererbsen in würziger Tomatensoße
35 min
Aloo gobi
Kartoffeln und Blumenkohl schonend gedünstet mit wärmenden Gewürzen.
Geschätzte Gesamtdauer: 40 Minuten2 PortionenEtwa 300 kcal pro Portion
Zutaten für 2 Portionen
- 300 g Kartoffeln, geschält
- 350 g Blumenkohl
- 150 g Tomate
- 100 g Zwiebel
- 10 g Ingwer
- 8 g Knoblauch
- 20 g Rapsöl
- 2 g Kreuzkümmelsamen
- 1 g Kurkuma, gemahlen
- 2 g Garam Masala
- 5 g Chili, frisch
- 10 g Koriander, frisch
- 2 g Salz
- 80 g Wasser
Zubereitung
- Kartoffeln in 2 cm große Würfel und Blumenkohl in kleine Röschen schneiden. Zwiebel, Tomate, Knoblauch, Ingwer und Chili hacken.
- Öl in einer abgedeckten Pfanne erhitzen. Kreuzkümmelsamen für 20 Sekunden hinzufügen, dann Zwiebeln für 5 Minuten und Knoblauch, Ingwer und Chili für 1 Minute.
- Kartoffeln, Blumenkohl, Tomate, Kurkuma, Salz und Wasser hinzufügen. Umrühren, abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten garen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Den Deckel abnehmen und 5 Minuten garen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen. Überprüfen, ob die Kartoffeln zart sind, und sie mit Garam Masala und Koriander garnieren.
Dies ist eine Hausmannskost-Version. Nicht aufgeführte Beilagen sind von der Kalorienschätzung ausgeschlossen. Verpackte Zutaten auf markenspezifische Allergene überprüfen.
आलू गोभी
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Aufgeführte Allergene: keine in den aufgeführten Zutaten gekennzeichnet. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.
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