Pasta e ceci — Nudeln und Kichererbsen aus einem Topf

Name: Pasta e ceci — Nudeln und Kichererbsen aus einem Topf
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 160 g Spaghetti, trocken; 360 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft; 80 g Zwiebel; 8 g Knoblauch; 120 g Gehackte Tomaten, Dose; 400 g Gemüsebrühe, zubereitet; 300 g Wasser; 1 g Lorbeerblatt, getrocknet; 22 g Olivenöl; 10 g Petersilie, frisch; 3 g Salz; 1 g Schwarzer Pfeffer

Kurze Nudelstücke und gekochte Kichererbsen köcheln zusammen zu einem dicken italienischen Eintopf mit Tomatengeschmack.

Geschätzte Gesamtdauer: 28 Minuten2 PortionenEtwa 680 kcal pro Portion

Ringförmige Nudeln und Kichererbsen in einer Tomatensoße in einer Bratpfanne — Foto: Alice Wiegand · CC BY-SA 4.0 · Bildquelle. Das Foto zeigt Anelli-Nudeln in Kichererbsensauce; diese abgemessene Version bricht einfache Spaghetti in kurze Stücke. Das abgebildete Soßenrezept und der Tierfreiheitsstatus können anhand des Bildes nicht überprüft werden.

Zutaten für 2 Portionen

160 g Spaghetti, trocken
360 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft
80 g Zwiebel
8 g Knoblauch
120 g Gehackte Tomaten, Dose
400 g Gemüsebrühe, zubereitet
300 g Wasser
1 g Lorbeerblatt, getrocknet
22 g Olivenöl
10 g Petersilie, frisch
3 g Salz
1 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

160 g einfache, eifreie Trockenweizenspaghetti in etwa 3 cm große Stücke brechen. 360 g fertig gekochte Kichererbsen abtropfen lassen. 80 g Zwiebel würfeln und 8 g Knoblauch fein hacken; 10 g Petersilie hacken. Die Kichererbsen müssen vollständig gekocht sein, bevor die 28-Minuten-Uhr beginnt.
22 g Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel 3 Minuten lang anbraten, den Knoblauch 30 Sekunden lang zugeben, dann Kichererbsen, 120 g gehackte Dosentomaten, 400 g vorbereitete Gemüsebrühe, 300 g Wasser und 1 g getrocknetes Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen und etwa ein Drittel der Kichererbsen am Pfannenrand zerdrücken, um die Flüssigkeit einzudicken.
Die zerbrochenen Spaghetti, 3 g Salz und 1 g schwarzen Pfeffer unterrühren. Ohne Deckel etwa 10–12 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren und nur bei Bedarf einen Schuss zusätzliches Wasser hinzufügen, bis die Nudeln vollständig gekocht und die Soße dickflüssig ist. Das Lorbeerblatt entfernen und das Gericht auf zwei Schüsseln verteilen. Mit Petersilie bestreuen. Laut Etikett einfache, eifreie Spaghetti und tierfreie Gemüsebrühe wählen.

Basierend auf Katias One-Pot Pasta e Ceci. Bei dieser schnellen Version wird auf die Kartoffel verzichtet und anstelle der konzentrierten Paste gehackte Tomaten aus der Dose verwendet. Pürierte Kichererbsen verdicken den Topf. Das Foto zeigt Anelli statt zerbrochener Spaghetti. Die 28-Minuten-Zeit setzt abgetropfte, fertig gekochte Kichererbsen und eine schnell kochende Nudelpackung voraus; es handelt sich um eine redaktionelle Schätzung, die nicht in der Küche getestet wurde. Bei den Kalorien handelt es sich um das voll abgemessene Olivenöl und die essbaren Zutaten.

Pasta e ceci

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Sellerie, Gluten. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Das clevere Essen / Katia – Pasta e ceci

Portionen anpassen und zur Einkaufsliste hinzufügen