Revuelto de setas — Spanisches Pilz-Rührei

Name: Revuelto de setas — Spanisches Pilz-Rührei
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 300 g Champignons; 200 g Ei, ohne Schale; 10 g Knoblauch; 20 g Olivenöl; 10 g Petersilie, frisch; 160 g Weißbrot; 2 g Salz; 1 g Schwarzer Pfeffer

Knoblauchpilze und sanftes Rührei auf geröstetem Brot.

Geschätzte Gesamtdauer: 20 Minuten2 PortionenEtwa 490 kcal pro Portion

Spanisches Pilz-Rührei – repräsentatives Foto des Gerichts — Foto: Tamorlan · CC BY-SA 3.0 · Bildquelle. Beispielfoto des Gerichts; Zutaten, Beilagen und Präsentation können abweichen. In der Größe geändert und JPEG-komprimiert; mit an die Anzeige angepasstem Bildausschnitt angezeigt.

Zutaten für 2 Portionen

300 g Champignons
200 g Ei, ohne Schale
10 g Knoblauch
20 g Olivenöl
10 g Petersilie, frisch
160 g Weißbrot
2 g Salz
1 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Knoblauch und Petersilie hacken und die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Öl in einer breiten Bratpfanne erhitzen. Die Champignons 7–8 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und sich die Ränder verfärben.
Knoblauch hinzufügen und 1 Minute garen lassen. Die Hitze auf eine niedrige Stufe stellen, die Eier hinzufügen und sie vorsichtig unterheben, bis sie vollständig fest, aber nicht trocken sind.
Das Brot toasten, während das Rührei kocht. Auf zwei Teller verteilen und mit Petersilie abschließen.

Verwendet gewöhnliche Zuchtpilze statt geernteter Sorten. Für eine einfache Hauptmahlzeit ist Brot enthalten. Die Zeitangabe ist eine redaktionelle Schätzung für zwei Portionen, einschließlich der beschriebenen Vorbereitung; größere Mengen können länger dauern. Von Schmackig nicht in der Küche getestet.

Revuelto de setas

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Eier, Gluten. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Rezept-/Gerichtsreferenz

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