Gambas al ajillo — Knoblauchgarnelen

Name: Gambas al ajillo — Knoblauchgarnelen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 300 g Garnelen, roh und geschält; 35 g Olivenöl; 18 g Knoblauch; 5 g Chili, frisch; 10 g Petersilie, frisch; 20 g Zitronensaft; 1 g Salz

In Olivenöl mit Knoblauch und Chili sanft brutzelnde Garnelen.

Geschätzte Gesamtdauer: 15 Minuten2 PortionenEtwa 300 kcal pro Portion

Knoblauchgarnelen in Öl, serviert in einer flachen Tonschüssel — Foto: Krista · CC BY 2.0 · Bildquelle. Beispielbild des Gerichts; Rezeptzutaten und Anrichtung können abweichen. Bildgröße geändert und JPEG-kodiert für Website-Nutzung.

Zutaten für 2 Portionen

300 g Garnelen, roh und geschält
35 g Olivenöl
18 g Knoblauch
5 g Chili, frisch
10 g Petersilie, frisch
20 g Zitronensaft
1 g Salz

Zubereitung

Garnelen trocken tupfen, Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und Chili und Petersilie hacken.
Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Bratpfanne erwärmen. Knoblauch und Chili für 1 Minute hinzufügen und den Knoblauch hell lassen.
Garnelen in einer Schicht hinzufügen und 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie undurchsichtig und durchgegart sind.
Mit Salz, Zitrone und Petersilie würzen und sofort mit dem Knoblauchöl servieren.

Das gesamte Öl wird gezählt. Brot zum Dippen ist nicht enthalten.

Gambas al ajillo

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Krebstiere. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Serious Eats · gambas al ajillo

Portionen anpassen und zur Einkaufsliste hinzufügen