Labneh, Za’atar und Gemüse-Pita-Frühstück

Name: Labneh, Za’atar und Gemüse-Pita-Frühstück
Prep time: 12 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Libanesisch
Ingredients: 240 g Labneh, abgetropfter Joghurt, vollfett und natur; 160 g Weizen-Pitabrot; 15 g Olivenöl; 12 g Za’atar-Gewürzmischung mit Sesam; 120 g Gurke; 120 g Tomate; 50 g Oliven, entsteint; 1 g Salz

Würziger Joghurt mit Za’atar, Oliven und knackigem Gemüse in warmem Pita.

Geschätzte Gesamtdauer: 15 Minuten2 PortionenEtwa 570 kcal pro Portion

Labneh-, Za’atar- und Gemüse-Pita-Frühstück – repräsentatives Foto des Gerichts — Foto: Omernos~commonswiki · Public domain · Bildquelle. Wikimedia-Foto; an die Anzeige angepasster Bildausschnitt. Beispielzubereitung; Fotounterschiede werden in der Rezeptanmerkung offengelegt.

Zutaten für 2 Portionen

240 g Labneh, abgetropfter Joghurt, vollfett und natur
160 g Weizen-Pitabrot
15 g Olivenöl
12 g Za’atar-Gewürzmischung mit Sesam
120 g Gurke
120 g Tomate
50 g Oliven, entsteint
1 g Salz

Zubereitung

240 g einfaches, vollfettes, fertiges Labneh und zwei Weizen-Fladenbrote mit einem Gesamtgewicht von 160 g verwenden. 120 g Gurke und 120 g Tomate waschen und in Scheiben schneiden; 50 g entkernte Oliven abwiegen.
Das Labneh auf zwei Teller verteilen. In jede Portion eine flache Mulde machen und die abgemessenen 15 g Olivenöl darauf verteilen. Alles mit 12 g Za’atar und 1 g Salz bestreuen.
Die Pitas in einer trockenen Pfanne 1–2 Minuten pro Seite erhitzen, bis sie weich sind. Das warme Brot, die Gurke, die Tomate und die Oliven auf die Teller verteilen.
Das gewürzte Labneh und das Gemüse beim Essen in das warme Pita geben oder jedes Pita um seine Portion falten und es sofort servieren.

Zwei reichhaltige Frühstücksportionen, außerdem ein leichtes Mittagessen. Die verlinkte libanesisch-amerikanische Wrap-Referenz verwendet Labneh, Pita und frisches Gemüse; Olivenöl, Oliven und Za’atar folgen den bekannten libanesischen Frühstücksbeilagen. Das Abseihen von Joghurt oder das Backen von Pita ist nicht in der Gesamtzeit von 15 Minuten enthalten. Einfachen Vollfettjoghurt kaufen und die Verpackung auf Gelatine oder tierische Zusatzstoffe überprüfen. Pita auf tierische Inhaltsstoffe überprüfen. Das Commons-Foto zeigt nur Labneh in einer viel größeren Öllache, ohne das abgemessene Brot, Gemüse, Oliven oder Za’atar. Kalorien und Zeitangaben sind Schätzungen und nicht in der Küche getestet.

لبنة بالزعتر مع الخبز والخضار

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Gluten, Milch, Sesam. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Maureen Abood – sommerlicher Gemüse-Pita-Wrap mit Labneh-Referenz

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