Grießkoch mit Zimt — Grießkoch – warmer Milchgrieß

Name: Grießkoch mit Zimt — Grießkoch – warmer Milchgrieß
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 600 g Vollmilch; 90 g Weizengrieß; 18 g Zucker; 2 g Zitronenabrieb; 1 g Zimt, gemahlen; 0.5 g Salz

Ein warmes österreichisches Grießfrühstück mit Vollmilch, Zitronenschale und etwas Zimtzucker.

Geschätzte Gesamtdauer: 25 Minuten2 PortionenEtwa 380 kcal pro Portion

Grießkoch – warmer Milchgrieß – repräsentatives Foto des Gerichts — Foto: Tauralbus · CC BY 2.0 · Bildquelle. Die Größe der Wikimedia-Miniaturansicht wurde gegenüber dem Original geändert. mit an die Anzeige angepasstem Bildausschnitt angezeigt. Beispielzubereitung; Unterschiede im Rezept beschrieben.

Zutaten für 2 Portionen

600 g Vollmilch
90 g Weizengrieß
18 g Zucker
2 g Zitronenabrieb
1 g Zimt, gemahlen
0.5 g Salz

Zubereitung

6 g Zucker für den Belag zurückbehalten. Milch, restlichen Zucker, Salz und fein abgeriebene Zitronenschale in einen kleinen, schweren Topf geben.
Unter Rühren vorsichtig erhitzen, bis die Milch dampft und leicht zu sprudeln beginnt. Den Grieß nach und nach unterrühren, damit er nicht verklumpt.
Die Hitze auf sehr niedrige Stufe reduzieren und 10–15 Minuten lang häufig umrühren, wobei Sie den Boden abkratzen, bis die Körner weich sind. Feinen Weizengrieß verwenden, der für Milchbrei geeignet ist; die Paketzeit befolgen, wenn diese länger ist.
Vom Herd nehmen und 3 Minuten ruhen lassen. Auf zwei Schüsseln verteilen und mit dem restlichen Zucker und gemahlenem Zimt bestreuen. Warm servieren.

Eifreie, lakto-vegetarische Zubereitung. Es wird feiner Weizengrieß benötigt, kein grober Couscous oder Polenta. Die fotografierte Schüssel hat einen großzügigeren Belag aus weißem Zucker; es wird nur der aufgeführte Zucker gezählt. Dies ist eine Portion in Frühstücksgröße, kein komplettes Mittag- oder Abendessen. Zeit- und Energieangaben sind redaktionelle Schätzungen; nicht von Schmackig küchengeprüft.

Grießkoch mit Zimt

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Gluten, Milch. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

DIELiz / GuteKueche.at — Grießkoch-Rezeptquelle

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