Gebackene Riesenbohnen

Name: Gebackene Riesenbohnen
Total time: 70 min
Yield: 3
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 650 g Weiße Bohnen, gekocht und abgetropft; 450 g Gehackte Tomaten, Dose; 150 g Zwiebel; 100 g Karotte; 80 g Staudensellerie; 12 g Knoblauch; 35 g Olivenöl; 15 g Petersilie, frisch; 10 g Dill, frisch; 2 g Oregano, getrocknet; 150 g Wasser; 2 g Salz; 1 g Schwarzer Pfeffer

Große weiße Bohnen, gebacken in einer Tomaten-, Kräuter- und Olivenölsauce.

Geschätzte Gesamtdauer: 70 Minuten3 PortionenEtwa 440 kcal pro Portion

Gigantes plaki – echtes Foto des zubereiteten Gerichts — Foto: Hevesli · Public domain · Bildquelle. Beispielbild des Gerichts; Rezeptzutaten und Anrichtung können abweichen. Für die Anzeige wurde die Größe geändert und JPEG-komprimiert.

Zutaten für 3 Portionen

650 g Weiße Bohnen, gekocht und abgetropft
450 g Gehackte Tomaten, Dose
150 g Zwiebel
100 g Karotte
80 g Staudensellerie
12 g Knoblauch
35 g Olivenöl
15 g Petersilie, frisch
10 g Dill, frisch
2 g Oregano, getrocknet
150 g Wasser
2 g Salz
1 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Vollständig gegarte große weiße Bohnen abtropfen lassen. Den Ofen auf 190°C vorheizen. Zwiebel, Karotte und Sellerie hacken, Knoblauch fein hacken.
Das gehackte Gemüse 8 Minuten in Öl weich dünsten. Knoblauch, Tomaten, Oregano, Salz, Pfeffer und Wasser hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Bohnen sowie gehackte Petersilie und Dill unterheben. In eine Auflaufform geben und die Bohnen in einer flachen Schicht verteilen.
Ohne Deckel 40–45 Minuten backen, bis die Sauce eindickt und die Oberfläche leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

, sofern verfügbar, große gekochte Butterbohnen verwenden; gewöhnliche weiße Bohnen funktionieren auch, geben aber einen kleineren Biss.

Γίγαντες πλακί

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Aufgeführte Allergene: Sellerie. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

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