Ackerbohnen mit Zitrone und Pita

Name: Ackerbohnen mit Zitrone und Pita
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Libanesisch
Ingredients: 400 g Dicke Bohnen, gekocht und abgetropft; 100 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft; 8 g Knoblauch; 30 g Zitronensaft; 25 g Olivenöl; 2 g Kreuzkümmel, gemahlen; 12 g Petersilie, frisch; 140 g Tomate; 120 g Gurke; 140 g Weizen-Pitabrot; 2 g Salz; 100 g Wasser

Warme gekochte Ackerbohnen mit Knoblauch, Kreuzkümmel und frischem Gemüse.

Geschätzte Gesamtdauer: 20 Minuten2 PortionenEtwa 630 kcal pro Portion

Ackerbohnen mit Zitrone und Pita – repräsentatives Foto des Gerichts — Foto: Abdullah Geelah · CC BY-SA 3.0 · Bildquelle. Beispielfoto des Gerichts; Zutaten, Beilagen und Präsentation können abweichen. In der Größe geändert und JPEG-komprimiert; mit an die Anzeige angepasstem Bildausschnitt angezeigt.

Zutaten für 2 Portionen

400 g Dicke Bohnen, gekocht und abgetropft
100 g Kichererbsen, gekocht und abgetropft
8 g Knoblauch
30 g Zitronensaft
25 g Olivenöl
2 g Kreuzkümmel, gemahlen
12 g Petersilie, frisch
140 g Tomate
120 g Gurke
140 g Weizen-Pitabrot
2 g Salz
100 g Wasser

Zubereitung

Die Ackerbohnen und Kichererbsen aus der Dose abtropfen lassen und mit dem Wasser in einen Topf geben. 8 Minuten leicht köcheln lassen, dabei eine kleine Portion pürieren, um sie einzudicken.
Während die Bohnen erhitzen, den Knoblauch zerdrücken und mit Zitrone, Kreuzkümmel, Olivenöl und Salz vermischen.
Tomate, Gurke und Petersilie hacken und das fertige Pita erwärmen.
Die Zitronenmischung unter die Bohnen rühren. In zwei Schüsseln mit Petersilie, frischem Gemüse und Pita servieren.

Verwendet konservierte oder anderweitig vollständig gekochte Ackerbohnen, keine getrockneten Bohnen. Dies ist eine libanesische Art, ein Gericht zu servieren, das in mehreren Küchen des Nahen Ostens verbreitet ist. Die Zeitangabe ist eine redaktionelle Schätzung für zwei Portionen, einschließlich der beschriebenen Vorbereitung; größere Mengen können länger dauern. Von Schmackig nicht in der Küche getestet.

فول مدمس

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Gluten. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Rezept-/Gerichtsreferenz

Portionen anpassen und zur Einkaufsliste hinzufügen