Griechische weiße Bohnensuppe

Name: Griechische weiße Bohnensuppe
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 600 g Weiße Bohnen, gekocht und abgetropft; 180 g Karotte; 120 g Staudensellerie; 150 g Zwiebel; 300 g Gehackte Tomaten, Dose; 700 g Wasser; 30 g Olivenöl; 8 g Knoblauch; 0.3 g Lorbeerblatt, getrocknet; 3 g Salz; 1 g Schwarzer Pfeffer; 10 g Petersilie, frisch

Weiße Bohnen, gekocht mit Gemüse, Tomaten und Olivenöl.

Geschätzte Gesamtdauer: 40 Minuten3 PortionenEtwa 400 kcal pro Portion

Fasolada – echtes Foto des zubereiteten Gerichts — Foto: Miansari66 · CC0 · Bildquelle. Beispielbild des Gerichts; Rezeptzutaten und Anrichtung können abweichen. Für die Anzeige wurde die Größe geändert und JPEG-komprimiert.

Zutaten für 3 Portionen

600 g Weiße Bohnen, gekocht und abgetropft
180 g Karotte
120 g Staudensellerie
150 g Zwiebel
300 g Gehackte Tomaten, Dose
700 g Wasser
30 g Olivenöl
8 g Knoblauch
0.3 g Lorbeerblatt, getrocknet
3 g Salz
1 g Schwarzer Pfeffer
10 g Petersilie, frisch

Zubereitung

Karotte, Sellerie und Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken. Fertig gekochte weiße Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
Die Hälfte des Öls in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Sellerie 8 Minuten lang anbraten, dann 1 Minute lang Knoblauch hinzufügen.
Tomaten, Wasser, Bohnen und Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen und ohne Deckel 25 Minuten garen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Ein paar Bohnen zerdrücken, um die Brühe zu verdicken. Lorbeer herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit restlichem Öl und Petersilie abschließen.

Dies ist eine Hausmannskost-Version. Nicht aufgeführte Beilagen sind von der Kalorienschätzung ausgeschlossen. Verpackte Zutaten auf markenspezifische Allergene überprüfen.

Φασολάδα

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Aufgeführte Allergene: Sellerie. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

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