Paprikás csirke — Hühnchenpaprikasch

Name: Paprikás csirke — Hühnchenpaprikasch
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 550 g Hähnchenoberkeule, ohne Haut und Knochen; 180 g Zwiebel; 120 g Paprika; 150 g Tomate; 15 g Paprikapulver; 150 g Sauerrahm / Schmand, 20 % Fett; 15 g Weizenmehl, ohne Backtriebmittel; 20 g Rapsöl; 350 g Hühnerbrühe, zubereitet; 2 g Salz; 1 g Schwarzer Pfeffer

Zartes Hähnchenfleisch in süßer Paprika-Sauerrahm-Sauce.

Geschätzte Gesamtdauer: 55 Minuten3 PortionenEtwa 510 kcal pro Portion

Hähnchenpaprika in Paprikasoße dazu kleine Knödel — Foto: Atilla the Great · CC BY-SA 4.0 · Bildquelle. Echtes Foto des Gerichts, visuell überprüft. Bildgröße geändert und JPEG-kodiert. Auf dem Foto sind Nokedli-Knödel als Beilage zu sehen.

Zutaten für 3 Portionen

550 g Hähnchenoberkeule, ohne Haut und Knochen
180 g Zwiebel
120 g Paprika
150 g Tomate
15 g Paprikapulver
150 g Sauerrahm / Schmand, 20 % Fett
15 g Weizenmehl, ohne Backtriebmittel
20 g Rapsöl
350 g Hühnerbrühe, zubereitet
2 g Salz
1 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Hähnchen in große Stücke schneiden. Öl in einem Schmortopf erhitzen, Hähnchen von beiden Seiten kurz anbraten und beiseite stellen.
Gehackte Zwiebel und Paprika 7 Minuten weich dünsten. Vom Herd nehmen, Paprikapulver einrühren, dann Tomaten und Brühe hinzufügen.
Das Hähnchen zurückgeben, es mit Salz und Pfeffer würzen und es zugedeckt 25–30 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
Mehl mit Sauerrahm verquirlen, mit einer Kelle warmer Soße auflockern und in den Topf rühren. 5 Minuten leicht köcheln lassen, ohne stark zu kochen.

Verwendet ausgelöstes Hähnchenschenkelfleisch. Dazu servierte Knödel oder Nudeln sind separat.

Paprikás csirke

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Aufgeführte Allergene: Sellerie, Gluten, Milch. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Der gewagte Feinschmecker – Hühnchen-Paprikasch

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