Bundás kenyér — Ungarisches herzhaftes Eierbrot

Name: Bundás kenyér — Ungarisches herzhaftes Eierbrot
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Ungarisch
Ingredients: 220 g Weißbrot; 200 g Ei, ohne Schale; 50 g Vollmilch; 25 g Rapsöl; 60 g Sauerrahm / Schmand, 20 % Fett; 250 g Tomate; 180 g Gurke; 2 g Salz; 1 g Schwarzer Pfeffer

Goldbraun in Ei gebratenes Brot mit saurer Sahne und einem knackigen Tomatensalat.

Geschätzte Gesamtdauer: 20 Minuten2 PortionenEtwa 660 kcal pro Portion

Ungarisches herzhaftes Eierbrot – repräsentatives Foto des Gerichts — Foto: Teemeah · CC BY-SA 3.0 · Bildquelle. Beispielfoto des Gerichts; Zutaten, Beilagen und Präsentation können abweichen. In der Größe geändert und JPEG-komprimiert; mit an die Anzeige angepasstem Bildausschnitt angezeigt.

Zutaten für 2 Portionen

220 g Weißbrot
200 g Ei, ohne Schale
50 g Vollmilch
25 g Rapsöl
60 g Sauerrahm / Schmand, 20 % Fett
250 g Tomate
180 g Gurke
2 g Salz
1 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Brot in vier gleichmäßige Scheiben schneiden. Eier mit Milch, der Hälfte des Salzes und Pfeffers in einer flachen Schüssel verquirlen.
Öl bei mittlerer Hitze in einer breiten Pfanne erhitzen. Das Brot von beiden Seiten in die Eimischung, ohne es einzuweichen tauchen, bis es zerbrechlich ist.
Die Scheiben auf jeder Seite 3–4 Minuten lang an, bei Bedarf auch in zwei Portionen braten, bis sie goldbraun sind und der Eimantel vollständig gegart ist.
Während das Brot backt, Tomaten und Gurke hacken und mit dem restlichen Salz würzen. Mit Sauerrahm und dem Gemüse servieren.

Ein herzhaftes ungarisches Frühstück wird hier als leichtes Abendessen serviert. Das gesamte Frittieröl wird gezählt. Gemüsebeilagen sind enthalten, obwohl das repräsentative Foto nur das Brot zeigt. Die Zeitangabe ist eine redaktionelle Schätzung für zwei Portionen, einschließlich der beschriebenen Vorbereitung; größere Mengen können länger dauern. Von Schmackig nicht in der Küche getestet.

Bundás kenyér

Allergene und Zutaten prüfen

Aufgeführte Allergene: Eier, Gluten, Milch. Prüfe die tatsächliche Verpackung und Hinweise zu Kreuzkontakten. Die Nährwerte werden anhand der Zutatenmengen geschätzt; die Eignung des Rezepts hängt von den verwendeten Produkten ab.

Rezept-/Gerichtsreferenz

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