安达卢西亚番茄冷汤
75 分钟
西班牙土豆饼
厚厚的土豆和洋葱煎蛋卷，切成楔形。
预计总用时： 45 分钟3 份每份约 400 千卡
食材用量： 3 份
- 500 g 去皮土豆
- 150 g 洋葱
- 250 g 去壳鸡蛋
- 45 g 橄榄油
- 3 g 盐
- 0.5 g 黑胡椒
做法
- 土豆去皮，切成薄片；洋葱切片。在一个小深不粘锅中加热油。
- 加入土豆和洋葱，盖上锅盖，轻轻煮 18-20 分钟，期间经常翻面，直至变软且不会过度褐变。
- 用盐和胡椒粉打鸡蛋。拌入温热的土豆和洋葱，然后将所有东西放回锅中。
- 小火煮 7-8 分钟。滑到盘子上，小心地倒回锅中；再煮 5-6 分钟直至凝固。切片前静置。
所有食用油都包含在估算中。这个版本是煮熟的，而不是留在中间流淌的。
Tortilla española
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 鸡蛋. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
