安达卢西亚番茄冷汤
凉爽的番茄汤,配黄瓜、甜椒、橄榄油和一点面包。
预计总用时: 75 分钟2 份每份约 220 千卡
照片: Haydn Blackey · CC BY-SA 2.0 · 照片来源. 菜肴示意照片;食谱食材选择和摆盘可能有所不同。
食材用量: 2 份
- 500 g 番茄
- 150 g 黄瓜
- 100 g 甜椒
- 40 g 白小麦面包
- 20 g 橄榄油
- 15 g 葡萄酒醋
- 5 g 蒜
- 100 g 水
- 2 g 盐
做法
- 将面包放入量好的水中浸泡5分钟。将番茄、黄瓜和辣椒切碎;将大蒜去皮。
- 将蔬菜、浸湿的面包、醋和盐搅拌至光滑。
- 搅拌机运转时,倒入橄榄油。仅在需要可倾倒质地时才添加一点额外的冷水。
- 冷藏至少1小时。搅拌、品尝并冷藏后食用。
总时间包含1小时冷藏。小麦面包含麸质。是否含亚硫酸盐取决于所用醋及其浓度,请查看标签。
Gazpacho
过敏原与食材核对
已标注过敏原: 麸质, 亚硫酸盐. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算,菜谱是否适用取决于指定产品。
食谱参考 · 维基教科书
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