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科尔多瓦萨尔莫雷霍

浓浓的冷冻番茄面包汤，配鸡蛋和腌火腿。

预计总用时： 80 分钟4 份每份约 380 千卡
Salmorejo — 准备好的菜肴的真实照片
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照片： P.Lechien · CC0 · 照片来源. 代表菜品实景照片；家庭食谱的成分、装饰和摆盘可能有所不同。调整大小并进行 JPEG 压缩以供显示。

食材用量： 4 份

做法

  1. 将番茄大致切碎，与大蒜和盐混合。加入撕碎的面包，放入番茄泥中软化 10 分钟。
  2. 搅拌至非常光滑，然后在搅拌时慢慢倒入橄榄油。加醋调味。
  3. 将汤冷藏至少 60 分钟。同时将鸡蛋煮 9-10 分钟，冷却、剥皮并切碎。
  4. 将汤盛在小碗中，上面放上切碎的鸡蛋和火腿。

包含冷藏时间。传统的配料使用腌火腿；一般火腿的营养价值是近似的，品牌不同。

Salmorejo cordobés

过敏原与食材核对

已标注过敏原： 鸡蛋, 麸质, 亚硫酸盐. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

食谱参考

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