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蘑菇烩饭

奶油 阿尔博里奥烩饭米 米饭配棕色蘑菇和帕尔马干酪。

预计总用时： 40 分钟2 份每份约 540 千卡
蘑菇烩饭 — 真实照片
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照片： Karen and Brad Emerson · CC BY 2.0 · 照片来源. 照片与菜肴名称进行目视检查。图示做法仅供参考；成分和摆盘可能与链接中的食谱不同。

食材用量： 2 份

做法

  1. 使用阿尔博里奥烩饭米米。将蔬菜高汤放在平底锅中保持热度。将蘑菇切片，洋葱和大蒜切碎。
  2. 加热油和一半黄油。将蘑菇煎至棕色 6 分钟，然后加入洋葱和大蒜，软化 4 分钟。
  3. 加入米饭搅拌1分钟。一次一勺加入热汤，经常搅拌，让大部分液体吸收，然后再添加更多，持续 18-22 分钟。
  4. 当米饭变软并轻轻咬一口时，将其从火上移开，加入剩余的黄油、帕尔马奶酪、胡椒和切碎的欧芹。静置2分钟。

素食版本使用素食凝乳酶硬奶酪；传统的帕尔马干酪使用动物凝乳酶。高汤消耗量各不相同，因此仅在需要时添加额外的水。

Risotto ai funghi

过敏原与食材核对

已标注过敏原： 芹菜, 牛奶. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。

食谱参考

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