安达卢西亚番茄冷汤
75 分钟
碎鸡蛋、土豆和香肠
西班牙式鸡蛋搭配煎土豆和腌香肠。
预计总用时： 30 分钟2 份每份约 650 千卡
食材用量： 2 份
- 500 g 去皮土豆
- 200 g 去壳鸡蛋
- 70 g 西班牙辣香肠
- 80 g 洋葱
- 30 g 橄榄油
- 2 g 盐
- 1 g 黑胡椒
- 1 g 烟熏红椒粉
做法
- 将土豆去皮，切成 5 毫米的薄片。工作时将水煮沸；将切片煮 6-7 分钟，沥干水分。
- 将洋葱切成薄片。在大平底锅中加热大部分油，将洋葱和土豆煮 8-9 分钟，直至变成金黄色且变软。最后 3 分钟加入切片即食腌香肠。
- 在另一个平底锅中，用剩余的油煎鸡蛋，直到蛋白和蛋黄达到您的喜好；完全凝固的鸡蛋避免中心流淌。
- 用盐、胡椒粉和辣椒粉给土豆调味。将鸡蛋放在上面，然后在食用前将其切入土豆中。
使用薄的、短暂煮熟的土豆片进行快速浅煎。包括即食腌制香肠，而不是生烹饪香肠。时间安排是对两人份的编辑估算，包括所描述的准备工作；较大的批次可能需要更长的时间。未经 Schmackig 厨房测试。
Huevos rotos con chorizo
过敏原与食材核对
已标注过敏原： 鸡蛋. 请核对实际包装和交叉接触信息。营养数值按食材重量估算，菜谱是否适用取决于指定产品。
