西班牙土豆金枪鱼沙拉

Name: 西班牙土豆金枪鱼沙拉
Prep time: 12 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 西班牙
Ingredients: 400 g 去皮原味熟土豆; 100 g 去壳鸡蛋; 140 g 沥干的水浸罐装金枪鱼; 180 g 番茄; 120 g 甜椒; 50 g 洋葱; 45 g 去核橄榄; 25 g 橄榄油; 3 g 盐; 1 g 黑胡椒; 2 g 红椒粉

西班牙土豆沙拉配金枪鱼、煮鸡蛋、番茄、甜椒和橄榄。

预计总用时： 15 分钟2 份每份约 500 千卡

Ensalada Campera — 西班牙土豆和金枪鱼沙拉 — 菜肴示意照片 — 照片： Juan Emilio Prades Bel · CC BY 4.0 · 照片来源. 照片中可见胡萝卜，或许还有其他蔬菜，这些蔬菜不在测量的土豆、金枪鱼和鸡蛋沙拉中。

食材用量： 2 份

400 g 去皮原味熟土豆
100 g 去壳鸡蛋
140 g 沥干的水浸罐装金枪鱼
180 g 番茄
120 g 甜椒
50 g 洋葱
45 g 去核橄榄
25 g 橄榄油
3 g 盐
1 g 黑胡椒
2 g 红椒粉

做法

使用400克煮熟的去皮土豆和两个煮熟的鸡蛋（100克去壳），提前煮熟并充分冷却；将生的煮沸并冷却至少需要 35-45 分钟。将 140 克金枪鱼罐头放入水中沥干。
将土豆和番茄切丁，120 克甜椒和 50 克洋葱切丁，45 克去核橄榄切半，鸡蛋切成四份。将土豆、番茄、甜椒、洋葱、橄榄和金枪鱼放入一个大碗中混合。
将 25 克橄榄油与 2 克甜辣椒粉、3 克盐和 1 克黑胡椒粉搅拌。将调料轻轻地拌入沙拉中，然后将鸡蛋片放在上面。
立即在凉爽或室温下食用。如果提前准备，请立即冷藏并保持冷藏直至食用。

改编自 Sonia Mas 的 ensalada Campera，使用预先煮熟并冷藏的土豆和鸡蛋，将组装时间缩短至 15 分钟。从生土豆和鸡蛋开始，整个准备过程加上冷却大约需要 50-60 分钟。水中金枪鱼按沥干重量计算。照片显示了测量食谱中缺少的额外胡萝卜和可能的其他蔬菜。含有鱼和蛋。营养成分是根据所有列出的成分重量估算的。

Ensalada campera