西班牙蒜香蘑菇配面包

Name: 西班牙蒜香蘑菇配面包
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 西班牙
Ingredients: 500 g 蘑菇; 20 g 蒜; 35 g 橄榄油; 25 g 柠檬汁; 12 g 新鲜欧芹; 2 g 辣椒粉; 200 g 白小麦面包; 3 g 盐; 1 g 黑胡椒

煎香蘑菇，加入蒜、柠檬和欧芹，配烤面包。

预计总用时： 25 分钟2 份每份约 500 千卡

白盘中的蒜香欧芹蘑菇 — 照片： Tamorlan · CC BY 3.0 · 照片来源. 照片没有定量面包，也不能证实确切调料和用量。

食材用量： 2 份

500 g 蘑菇
20 g 蒜
35 g 橄榄油
25 g 柠檬汁
12 g 新鲜欧芹
2 g 辣椒粉
200 g 白小麦面包
3 g 盐
1 g 黑胡椒

做法

擦净并切成四块的蘑菇共 500 g，蒜 20 g 切片，欧芹 12 g 切碎。量取柠檬汁 25 g，将小麦面包 200 g 切片。
宽锅中加热橄榄油 35 g，煎蘑菇 8–10 分钟至水分蒸发。加入蒜和辣椒粉 2 g 炒 2 分钟；加入柠檬汁、盐 3 g 和黑胡椒 1 g，再炒 1–2 分钟。
关火拌入欧芹。烤热面包 200 g，将蘑菇和面包分装到两盘，淋上蒜香油，立即食用。

参考西班牙蒜香蘑菇小食，加入定量面包作为简餐。较多蘑菇需要宽锅；购买面包时核对纯素配料。照片没有面包。时间和热量均为估算。

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