Wiener Schnitzel — Wiener şnitzel
30 dk
Zwiebelrostbraten — Soğanlı dana eti
Tavada kızartılmış dana biftekleri, kızartılmış soğan ve zengin tava sos ile.
Tahmini toplam süre: 45 dakika3 porsiyonYaklaşık 620 porsiyon başına kcal
Malzemeler: 3 porsiyon
- 600 g Sığır sokum bifteği
- 350 g Soğan
- 30 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu
- 35 g Kolza yağı
- 20 g Tereyağı
- 300 g Hazırlanmış sığır eti suyu
- 15 g Dijon hardalı
- 3 g Tuz
- 1 g Karabiber
- 10 g Taze maydanoz
Hazırlanışı
- Soğanları ince ince dilimleyin ve 15 gr unla karıştırın. Yağı geniş bir tavada ısıtın ve soğanları sık sık karıştırarak 12-15 dakika altın rengi olana kadar pişirin; çıkarın ve sıcak tutun.
- Biftekleri kurulayın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve hardalla ince bir şekilde yayın. Kalan unla hafifçe tozlayın.
- Tavaya tereyağı ekleyin ve bifteklerin her iki tarafını da 3-4 dakika kızartın, kalınlığına ve tercih edilen pişme derecesine göre ayarlayın. Çıkarın ve dinlendirin.
- Tavaya et suyunu dökün, kızartılmış parçaları kazıyın ve 5 dakika pişirin. Biftekleri kısaca geri koyun ve soğan, sos ve maydanozla servis yapın.
Biftek zamanlaması kalınlığa bağlıdır. Yanında servis edilen patates veya spätzle dahil değildir.
Zwiebelrostbraten
Alerjenler ve malzeme kontrolleri
Belirtilen alerjenler: kereviz, glüten, süt, hardal, sülfitler. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.
Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle
