Semmelknödel — Avusturya usulü ekmek köftesi

Name: Semmelknödel — Avusturya usulü ekmek köftesi
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Avusturya
Ingredients: 300 g Bir günlük küçük buğday ekmekleri; 250 g Tam yağlı süt; 100 g Yumurta, kabuksuz; 100 g Soğan; 20 g Tereyağı; 20 g Taze maydanoz; 25 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu; 3 g Tuz; 1 g Karabiber; 0.5 g Öğütülmüş muskat

Soğan ve maydanozlu yumuşak ekmek köfteleri.

Tahmini toplam süre: 45 dakika4 porsiyonYaklaşık 350 porsiyon başına kcal

Semmelknödel — hazırlanan yemeğin gerçek fotoğrafı — Fotoğraf: Kobako · CC BY-SA 2.5 · Fotoğraf kaynağı. Temsili gerçek yemek fotoğrafı; ev tarifi malzemeleri, garnitürler ve sunumlar farklı olabilir. Görüntülenmek üzere yeniden boyutlandırıldı ve JPEG olarak sıkıştırıldı.

Malzemeler: 4 porsiyon

300 g Bir günlük küçük buğday ekmekleri
250 g Tam yağlı süt
100 g Yumurta, kabuksuz
100 g Soğan
20 g Tereyağı
20 g Taze maydanoz
25 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu
3 g Tuz
1 g Karabiber
0.5 g Öğütülmüş muskat

Hazırlanışı

Bir günlük ekmek rulolarını küp küp doğrayın. Sütü ısıtın, ekmeğin üzerine dökün ve 15 dakika bekletin.
İnce doğranmış soğanı tereyağında 5 dakika yumuşatın. Ekmeğe yumurta, maydanoz, tuz, karabiber ve hindistan cevizini karıştırın.
Unu ekleyin ve yavaşça birleştirin. Islak ellerle sekiz kompakt köfte şekline getirin; çok yumuşaksa, ekmeğin daha fazla sıvı çekmesi için 5 dakika dinlendirin.
Yavaşça kaynayan suya indirin ve sertleşene ve iyice ısınana kadar 15-18 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla kaldırın.

Porsiyon başına iki köfte. Şiddetli kaynatmayın, aksi halde parçalanabilirler. Mantar sosu veya et suyu dahil değildir.

Semmelknödel

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta, glüten, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle