Tiroler Gröstl — Tirol patates karma

Name: Tiroler Gröstl — Tirol patates karma
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Avusturya
Ingredients: 600 g Patates, soyulmuş; 250 g Pişmiş, çeşnilendirilmemiş sığır eti; 150 g Soğan; 150 g Yumurta, kabuksuz; 25 g Tereyağı; 15 g Kolza yağı; 2 g Kurutulmuş mercanköşk; 1 g Frenk kimyonu tohumu (Karaman kimyonu); 15 g Taze maydanoz; 2 g Tuz; 1 g Karabiber

Tavada kızartılmış patates ve yumurtayla doldurulmuş pişmiş sığır eti.

Tahmini toplam süre: 45 dakika3 porsiyonYaklaşık 520 porsiyon başına kcal

Tiroler Gröstl - hazırlanan yemeğin gerçek fotoğrafı — Fotoğraf: Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Temsili gerçek yemek fotoğrafı; ev tarifi malzemeleri, garnitürler ve sunumlar farklı olabilir. Görüntülenmek üzere yeniden boyutlandırıldı ve JPEG olarak sıkıştırıldı.

Malzemeler: 3 porsiyon

600 g Patates, soyulmuş
250 g Pişmiş, çeşnilendirilmemiş sığır eti
150 g Soğan
150 g Yumurta, kabuksuz
25 g Tereyağı
15 g Kolza yağı
2 g Kurutulmuş mercanköşk
1 g Frenk kimyonu tohumu (Karaman kimyonu)
15 g Taze maydanoz
2 g Tuz
1 g Karabiber

Hazırlanışı

Patatesleri yumuşayana kadar 18-20 dakika haşlayın, süzün ve dilimleyin. Pişmiş dana eti ve soğanı küp küp doğrayın.
Geniş bir tavada yağı ve tereyağının yarısını ısıtın. Patates dilimlerini ara sıra çevirerek 10-12 dakika altın rengi oluncaya kadar kızartın.
Soğan, sığır eti, mercanköşk, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin ve soğan yumuşayana ve sığır eti iyice ısıtılıncaya kadar 6-8 dakika pişirin.
Yumurtaları kalan tereyağında katılaşana kadar kızartın. Haşlamanın üzerine servis yapın ve maydanozla tamamlayın.

Zaten pişirilmiş baharatsız sığır eti kullanılır. Pişmiş eti hemen soğutun ve iyice yeniden ısıtın; sığır etinin çiğden pişirilmesi fazladan zaman alır.

Tiroler Gröstl

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle