Topfenpalatschinken — Topfenpalatschinken - kuark dolgulu krep

Name: Topfenpalatschinken — Topfenpalatschinken - kuark dolgulu krep
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Avusturya
Ingredients: 110 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu; 180 g Tam yağlı süt; 40 g Su; 100 g Yumurta, kabuksuz; 250 g Quark peyniri, kuru maddede %20 yağ; 25 g Şeker; 10 g Tereyağı; 4 g Rendelenmiş limon kabuğu; 10 g Limon suyu; 8 g Pudra şekeri; 1 g Tuz

İnce Avusturya krepleri hafif tatlı limonlu quarkın etrafında yuvarlandı.

Tahmini toplam süre: 30 dakika2 porsiyonYaklaşık 550 porsiyon başına kcal

Topfenpalatschinken - kuark dolgulu krepler - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Xocolatl · CC BY-SA 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Wikimedia fotoğrafı; duyarlı ekran kırpma. Ölçülü tarife tatlı bardağı ve malzemeleri dahil değildir.

Malzemeler: 2 porsiyon

110 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu
180 g Tam yağlı süt
40 g Su
100 g Yumurta, kabuksuz
250 g Quark peyniri, kuru maddede %20 yağ
25 g Şeker
10 g Tereyağı
4 g Rendelenmiş limon kabuğu
10 g Limon suyu
8 g Pudra şekeri
1 g Tuz

Hazırlanışı

110 gr buğday unu, 180 gr tam yağlı süt, 40 gr su, 100 gr çırpılmış kabuksuz yumurta ve 1 gr tuzu ince bir hamur elde edinceye kadar çırpın. Tava ısınırken 5 dakika bekletin.
250 gr Quark'ı 25 gr şeker, 4 gr ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi ve 10 gr limon suyuyla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Krepler hazır olana kadar dolguyu soğuk tutun; çiğ yumurta içermez.
Yapışmaz bir tavada 10 gr tereyağını dört krepin üzerinde kullanarak eritin. Hamurun dörtte birini dökün ve tavayı ince bir yuvarlak haline getirin. Yaklaşık 2 dakika pişirin, çevirin ve diğer tarafını da yaklaşık 1 dakika pişirin. Bitmiş krepleri sıcak tutarak üç kez tekrarlayın.
Soğutulmuş quark dolgusunun dörtte birini pişmiş her krepin üzerine yayın, yuvarlayın ve her tabağa iki tane koyun. Dört ruloya toplam 8 gr pudra şekeri serpin ve hemen servis yapın.

Bağlantılı Topfenpalatschinken tarifinin tavada pişirilmiş hızlı bir Avusturya kahvaltısı uyarlaması: dolguya fırın sosu, kuru üzüm, tatlı fincanı veya çiğ yumurta dahil değildir. Fotoğraflanan restoran tabağı, bu tarifin veya kalorisinin bir parçası olmayan ayrı bir kremalı ve meyveli tatlı içeriyor. Vejetaryen etiketli veya hayvan mayası içermeyen kuark kullanın ve gerçek süt ürünleri etiketlerini ve glüten/yumurta/süt alerjenlerini kontrol edin. 30 dakikalık tahminde bir yapışmaz tava ve dört ince krep varsayılmaktadır; pişirme sonuçları ve kaloriler tahminidir, mutfakta test edilmemiştir.

Topfenpalatschinken

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta, glüten, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Nora / Chefkoch - tavada pişirilmiş Topfenpalatschinken referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle