Domatesli yumurtalı erişte çorbası

Name: Domatesli yumurtalı erişte çorbası
Prep time: 7 min
Cook time: 13 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Çin
Ingredients: 170 g Yumurtasız sade kuru buğday eriştesi; 150 g Yumurta, kabuksuz; 450 g Domates; 25 g Kolza yağı; 8 g Sarımsak; 25 g Taze soğan; 350 g Su; 3 g Tuz; 3 g Şeker

Yumuşak pişmiş çırpılmış yumurta ve buğday eriştesiyle Çin ev usulü domates çorbası.

Tahmini toplam süre: 20 dakika2 porsiyonYaklaşık 570 porsiyon başına kcal

Otlar ve yeşil sebzelerle domatesli yumurtalı erişte çorbası — Fotoğraf: Fumikas Sagisavas · CC0 · Fotoğraf kaynağı. Fotoğrafta erişte suyunda domates ve çırpılmış yumurta, ayrıca ölçülü tarifte olmayan yapraklı yeşillikler ve koyu acı biberli süsleme vardır. Çorba suyu ve erişte içeriği doğrulanmamıştır.

Malzemeler: 2 porsiyon

170 g Yumurtasız sade kuru buğday eriştesi
150 g Yumurta, kabuksuz
450 g Domates
25 g Kolza yağı
8 g Sarımsak
25 g Taze soğan
350 g Su
3 g Tuz
3 g Şeker

Hazırlanışı

450 g olgun domatesi dörde bölün, 8 g sarımsağı kıyın ve 25 g taze soğanı dilimleyin. 150 g kabuksuz yumurtayı (yaklaşık üç yumurta), ölçülü 350 g sudan bir kaşık alarak çırpın. 170 g sade kuru buğday eriştesi için ayrı tencerede su kaynatın; yalnızca ovo-vejetaryen bir öğün hazırlıyorsanız pakette yumurta ve süt içeriğini kontrol edin.
Ölçülü 25 g kanola yağının 18 g kadarını yapışmaz tavada ısıtın. Yumurtayı yumuşak parçalara ayırarak sıvı kısmı kalmayana kadar pişirin ve tabağa alın. Kalan 7 g yağı ekleyin, sarımsağı kısaca kavurun; domatesleri ekleyip yumuşatın. Kalan ölçülü suyu, 3 g tuz ve 3 g şekeri ekleyin. 2–3 dakika hafifçe kaynatın; pişmiş yumurtayı geri koyup iyice ısıtın.
Erişteyi ayrı tenceresinde paket talimatına göre yumuşayana kadar pişirin, süzüp iki kaseye bölün. Domatesli yumurtalı çorbayı üzerine dökün ve dilimlenmiş taze soğanla tamamlayın. Sıcak servis edin.

Wei Guo’nun domatesli yumurtalı erişte çorbasına dayanır; katalogdaki susuz domates-yumurta kavurmasından farklı, sulu bir erişte öğünüdür. Bu versiyon biraz daha az yağ kullanır ve yumurtasız kuru buğday eriştesini belirtir; fotoğraftaki kasede ölçülü malzemelerde bulunmayan yapraklı yeşillikler ve acı biber vardır. Erişte ve çorbanın eşzamanlı pişmesi 20 dakikalık tahmini mümkün kılar; süre ve kalori mutfakta test edilmemiştir.

西红柿鸡蛋面

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta, glüten. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Red House Spice / Wei Guo – domates ve yumurta noodle çorba

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle