Tom yum karides çorbası

Name: Tom yum karides çorbası
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Tayland
Ingredients: 220 g Çiğ, kabukları soyulmuş karides; 150 g Kültür mantarı (champignon); 750 g Su; 25 g Limon otu (lemongrass); 15 g Havlıcan (galangal); 2 g Makrut misket limonu yaprağı; 8 g Taze acı biber; 25 g Balık sosu; 35 g Misket limonu suyu; 100 g Domates; 8 g Taze kişniş; 5 g Şeker

Limon otu ve misket limonu kokulu, berrak, sıcak ve ekşi bir et suyu.

Tahmini toplam süre: 30 dakika2 porsiyonYaklaşık 160 porsiyon başına kcal

Tom yum - hazırlanan yemeğin gerçek fotoğrafı — Fotoğraf: Takeaway · CC BY-SA 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Temsili yemek fotoğrafı; tarifteki malzeme seçenekleri ve sunum farklılık gösterebilir. Görüntülenmek üzere yeniden boyutlandırıldı ve JPEG olarak sıkıştırıldı. Fotoğraf karides tom yum'u tasvir ediyor.

Malzemeler: 2 porsiyon

220 g Çiğ, kabukları soyulmuş karides
150 g Kültür mantarı (champignon)
750 g Su
25 g Limon otu (lemongrass)
15 g Havlıcan (galangal)
2 g Makrut misket limonu yaprağı
8 g Taze acı biber
25 g Balık sosu
35 g Misket limonu suyu
100 g Domates
8 g Taze kişniş
5 g Şeker

Hazırlanışı

Limon otunu ezin ve büyük parçalar halinde kesin. Havlıcan dilimleyin. Suyu hem aromatiklerle hem de limon yapraklarıyla birlikte 10 dakika kaynatın.
Dörde bölünmüş mantarları, dilimlenmiş domatesleri ve ezilmiş biberi ekleyin; 5 dakika kaynatın.
Karidesleri, balık sosunu ve şekeri ekleyin ve karidesler opaklaşıp iyice pişene kadar 3-4 dakika pişirin.
Ateşten alın ve limon suyu ve kişnişi ekleyerek karıştırın. Yemeden önce sert aromatikleri çıkarın veya bir kenara bırakın.

Berrak et suyu versiyonu; fotoğraflanan bazı versiyonlar biber salçası veya süt içerir. Sert aromatikler atılmasına rağmen ihtiyatlı bir şekilde sayılır.

ต้มยำกุ้ง

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: kabuklu deniz ürünleri, balık. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle