Tojásos lecsó — Macar biberi ve yumurta tavası

Name: Tojásos lecsó — Macar biberi ve yumurta tavası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Macaristan
Ingredients: 350 g Dolmalık biber; 300 g Domates; 100 g Soğan; 200 g Yumurta, kabuksuz; 20 g Kolza yağı; 4 g Paprika tozu; 160 g Beyaz buğday ekmeği; 2 g Tuz; 1 g Karabiber

İnce dilimlenmiş biber ve domates yumurta ile tamamlanır, ekmekle servis edilir.

Tahmini toplam süre: 30 dakika2 porsiyonYaklaşık 550 porsiyon başına kcal

Macar biberi ve yumurta tavası - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: sporst · CC BY 2.0 · Fotoğraf kaynağı. Temsili yemek fotoğrafı; malzemeler, garnitürler ve sunum farklılık gösterebilir. Yeniden boyutlandırılmış ve JPEG olarak sıkıştırılmış; duyarlı kırpmayla görüntülenir.

Malzemeler: 2 porsiyon

350 g Dolmalık biber
300 g Domates
100 g Soğan
200 g Yumurta, kabuksuz
20 g Kolza yağı
4 g Paprika tozu
160 g Beyaz buğday ekmeği
2 g Tuz
1 g Karabiber

Hazırlanışı

Biberleri ve soğanı ince ince dilimleyin, domatesleri küp küp doğrayın. Yumurtaları tuzun yarısı ile çırpın.
Soğanı geniş kapaklı bir tavada yağda 4 dakika yumuşatın. Kırmızı biberi ateşten alıp karıştırın, ardından biberleri, domatesleri ve kalan tuzu ekleyin.
Kapağını kapatıp orta ateşte iki kez karıştırarak 10 dakika pişirin. Fazla sıvıyı azaltmak için kapağını 2 dakika boyunca açın; biberler yumuşak olmalıdır.
Yumurtaları katlayın ve tamamen katılaşana kadar 3-4 dakika pişirin. Biber ekleyip ekmekle birlikte servis yapın.

Koleksiyondaki daha uzun süre kaynatılan sebze güvecinden farklı, lecsó'nun hızlı yumurta bazlı bir çeşidi. İnce biber dilimleri ve geniş tava, pişirme süresinin kısa kalmasına yardımcı olur. Zamanlama, açıklanan hazırlık da dahil olmak üzere iki kısım için editoryal bir tahmindir; daha büyük partiler daha uzun sürebilir. Schmackig tarafından mutfakta test edilmemiştir.

Tojásos lecsó

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta, glüten. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif / yemek referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle