Lángos — Macar kızarmış gözleme

Name: Lángos — Macar kızarmış gözleme
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Macaristan
Ingredients: 320 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu; 210 g Su; 5 g Kuru ekmek mayası; 5 g Şeker; 4 g Tuz; 90 g Kolza yağı; 10 g Sarımsak; 100 g Ekşi krema, %20 yağlı; 80 g Vejetaryenlere uygun peynir mayasıyla üretilmiş Emmental

Sarımsaklı, ekşi kremalı ve peynirli altın maya pideleri.

Tahmini toplam süre: 100 dakika4 porsiyonYaklaşık 630 porsiyon başına kcal

Ekşi krema ve rendelenmiş peynirle doldurulmuş yuvarlak kızarmış lángos — Fotoğraf: sikeri · CC BY-SA 4.0 · Fotoğraf kaynağı. Gerçek yemek fotoğrafı görsel olarak doğrulanmıştır. Resim yeniden boyutlandırıldı ve JPEG kodlandı. Fotoğraf ekşi krema ve rendelenmiş peynir tepesini göstermektedir.

Malzemeler: 4 porsiyon

320 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu
210 g Su
5 g Kuru ekmek mayası
5 g Şeker
4 g Tuz
90 g Kolza yağı
10 g Sarımsak
100 g Ekşi krema, %20 yağlı
80 g Vejetaryenlere uygun peynir mayasıyla üretilmiş Emmental

Hazırlanışı

Un, maya, şeker, tuz, 200 gr ılık su ve 10 gr yağı karıştırın. 7 dakika yoğurun, üzerini örtün ve kabarıncaya kadar yaklaşık 60 dakika mayalanmaya bırakın.
Hamuru dört parçaya bölün. Yağlanmış ellerle, kenarlarını biraz daha kalın tutarak, her birini yavaşça ince bir yuvarlak halinde gerin.
Kalan yağı geniş bir tavada ısıtın. Her ekmeğin her tarafı altın rengi olana ve iyice pişene kadar 2-3 dakika kadar sığ bir şekilde kızartın; kısaca boşaltın.
Ezilmiş sarımsakları kalan suyla karıştırın ve sıcak ekmeklerin üzerine fırçalayın. Ekşi krema ve rendelenmiş peynirle doldurun.

Bir saatlik yükselişi içerir. Bu ev versiyonu sığ yağda kızartılmıştır; bir kısmı tavada kalsa bile 90 g yağın tamamı sayılır. Vejetaryen peynir mayası kullanın.

Lángos

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Mutlu Yiyecekler Tüpü - Langos

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle