Çin soğanlı krep

Name: Çin soğanlı krep
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Çin
Ingredients: 250 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu; 160 g Su; 100 g Taze soğan; 35 g Kolza yağı; 10 g Susam yağı; 3 g Tuz; 20 g Soya sosu; 20 g Çeşnilendirilmemiş pirinç sirkesi; 5 g Taze acı biber

Taze soğan ve susam yağıyla kaplanmış, tavada kızartılmış pul pul gözlemeler.

Tahmini toplam süre: 60 dakika3 porsiyonYaklaşık 450 porsiyon başına kcal

Çin yeşil soğan krepleri (cong you bing) - gerçek fotoğraf — Fotoğraf: Karen and Brad Emerson · CC BY 2.0 · Fotoğraf kaynağı. Kaynak meta verileri ve fotoğraf incelendi. Ev varyasyonları, eşlikler ve sunumlar, bağımsız tarif referansından farklı olabilir. Fotoğraf, bir tavada pişen yeşil soğanlı krepi gösteriyor.

Malzemeler: 3 porsiyon

250 g Kabartıcı ilavesiz buğday unu
160 g Su
100 g Taze soğan
35 g Kolza yağı
10 g Susam yağı
3 g Tuz
20 g Soya sosu
20 g Çeşnilendirilmemiş pirinç sirkesi
5 g Taze acı biber

Hazırlanışı

Unu sıcak fakat kaynamayan suyla bir kaşık kullanarak karıştırın, sonra elinize ulaşacak kadar soğuyunca yoğurun. Üzerini kapatıp 25 dakika dinlendirin.
Hamuru altı parçaya bölün. Her birini ince bir şekilde yuvarlayın, üzerine susam yağı sürün, üzerine tuz ve doğranmış taze soğan serpin, ardından ip şeklinde yuvarlayın.
Her bir ipi spiral şeklinde sarın, ucunu altına sokun, 5 dakika dinlendirin ve yavaşça düz bir tur halinde yuvarlayın.
Orta ateşte nötr yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya ve tamamen pişene kadar 3-4 dakika kızartın. Daldırma için soya sosu, sirke ve kırmızı biberi karıştırın.

Porsiyon başına iki küçük krep. Soğan katmanlarının içeride kalması için yuvarlarken hafif bir baskı uygulayın.

葱油饼

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, susam, soya. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Tarif referansı

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle