Sayur lemak sayuran — Pirinçli vegan sayur lemak

Name: Sayur lemak sayuran — Pirinçli vegan sayur lemak
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Malezya
Ingredients: 220 g Tofu; 250 g Patlıcan; 120 g Havuç; 160 g Beyaz lahana; 120 g Taze fasulye; 100 g Soğan; 10 g Sarımsak; 8 g Taze acı biber; 18 g Limon otu (lemongrass); 3 g Öğütülmüş zerdeçal; 180 g Tam yağlı Hindistan cevizi sütü; 20 g Soya sosu; 12 g Kolza yağı; 300 g Su; 360 g Sade, önceden pişirilmiş beyaz pirinç; 10 g Taze kişniş; 3 g Tuz

Her zamanki karides ezmesi olmadan, tofu ve hazır pişmiş pirinçten oluşan Malay tarzı hindistancevizi sebzeli köri.

Tahmini toplam süre: 35 dakika2 porsiyonYaklaşık 680 porsiyon başına kcal

Pirinçli vegan sayur lemak - temsili yemek fotoğrafı — Fotoğraf: Midori · CC BY 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Fotoğrafı çekilen Endonezya lodeh'i hayvansal içerikler içerebilir; bu bir yemek ailesi örneğidir, bu vegan formülasyonun kanıtı değildir ve ölçülen pirinç resimde gösterilmemiştir.

Malzemeler: 2 porsiyon

220 g Tofu
250 g Patlıcan
120 g Havuç
160 g Beyaz lahana
120 g Taze fasulye
100 g Soğan
10 g Sarımsak
8 g Taze acı biber
18 g Limon otu (lemongrass)
3 g Öğütülmüş zerdeçal
180 g Tam yağlı Hindistan cevizi sütü
20 g Soya sosu
12 g Kolza yağı
300 g Su
360 g Sade, önceden pişirilmiş beyaz pirinç
10 g Taze kişniş
3 g Tuz

Hazırlanışı

Önceden pişirilmiş ve güvenli bir şekilde soğutulmuş 360 g pirinç kullanın; çiğ pirincin pişirilmesi yaklaşık 25-35 dakika ekler. 220 gr sade tofuyu küpler halinde, 250 gr patlıcanı ve 120 gr havucu küçük parçalar halinde kesin, 160 gr lahanayı parçalayın ve 120 gr yeşil fasulyeyi ayıklayın.
12 gr kolza yağını bir tencerede ısıtın. 100 gr dilimlenmiş soğanı yaklaşık 3 dakika yumuşatın, ardından 10 gr sarımsak, 8 gr doğranmış taze biber, 18 gr ezilmiş limon otu ve 3 gr zerdeçalı ekleyerek 30 saniye karıştırın.
Patlıcan ve havucu 300 gr su ve 180 gr tam yağlı hindistan cevizi sütü ile ekleyin. Kaynamaya değil, hafif bir kaynamaya getirin. Yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından lahanayı, yeşil fasulyeyi ve 20 gr soya sosunu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 5-7 dakika daha pişirin.
Tofuyu karıştırın ve tamamen ısıtın. 3 gr tuzla tatlandırın. Limon otu saplarını çıkarıp atın, köriyi iki kaseye bölün ve 10 gr kişnişle tamamlayın. Hazırlanan pirinci buhar çıkana kadar tekrar ısıtın ve kişi başı 180 gr'ı yanında servis edin.

Azlin Bloor'un kurutulmuş karides veya karides ezmesi olmadan uyarlanmış Singapur/Malezya Hindistan cevizi sebzeli körili vegan sayur lemak'ına dayanmaktadır. Onun versiyonu tofuyu ayrı ayrı kızartabilir; bu hızlı versiyon, sade tofuyu kaynatır ve ana yemeği oluşturmak için körili hazır pişmiş pirinçle birlikte servis eder. Wikimedia fotoğrafı aynı yemek ailesinden bir Endonezya lodeh kasesini tasvir ediyor; gerçek içeriği ve vegan durumu bilinmiyor ve pirinç resimde gösterilmiyor. Limon otu pişirildikten sonra çıkarılır ancak enerji açısından muhafazakar bir şekilde sayılır. Paketlenmiş tofu, hindistan cevizi sütü ve soya sosu etiketlerini kontrol edin. Beslenme, listelenen ağırlıklara göre tahmin edilir.

Sayur lemak sayuran

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, soya. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

LinsFood / Azlin Bloor — Vegan Sayur Lemak

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle