Laksa kari — Köri laksa

Name: Laksa kari — Köri laksa
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Malezya
Ingredients: 180 g Kuru pirinç eriştesi; 220 g Derisiz ve kemiksiz tavuk üst but; 180 g Çiğ, kabukları soyulmuş karides; 180 g Tofu; 400 g Tam yağlı Hindistan cevizi sütü; 700 g Hazırlanmış tavuk suyu; 12 g Köri tozu (hardal içerip içermediğini kontrol edin); 12 g Taze acı biber; 100 g Arpacık soğanı (shallot); 12 g Sarımsak; 15 g Zencefil; 25 g Limon otu (lemongrass); 8 g Belacan karides ezmesi; 20 g Kolza yağı; 120 g Maş fasulyesi filizi; 30 g Misket limonu suyu; 12 g Taze kişniş; 20 g Balık sosu

Hindistan cevizi köri suyunda tavuk, karides ve tofu ile pirinç eriştesi.

Tahmini toplam süre: 40 dakika3 porsiyonYaklaşık 810 porsiyon başına kcal

Erişte, yumurta ve otlar ile Hindistan cevizi köri laksa kase — Fotoğraf: Giddy98 · CC BY-SA 4.0 · Fotoğraf kaynağı. Gerçek yemek fotoğrafı görsel olarak doğrulanmıştır. Resim yeniden boyutlandırıldı ve JPEG kodlandı. Malezya ve Singapur tarafından paylaşılan Nyonya hindistan cevizi körili laksa; fotoğrafta haşlanmış yumurta yer almaktadır.

Malzemeler: 3 porsiyon

180 g Kuru pirinç eriştesi
220 g Derisiz ve kemiksiz tavuk üst but
180 g Çiğ, kabukları soyulmuş karides
180 g Tofu
400 g Tam yağlı Hindistan cevizi sütü
700 g Hazırlanmış tavuk suyu
12 g Köri tozu (hardal içerip içermediğini kontrol edin)
12 g Taze acı biber
100 g Arpacık soğanı (shallot)
12 g Sarımsak
15 g Zencefil
25 g Limon otu (lemongrass)
8 g Belacan karides ezmesi
20 g Kolza yağı
120 g Maş fasulyesi filizi
30 g Misket limonu suyu
12 g Taze kişniş
20 g Balık sosu

Hazırlanışı

Arpacık soğanı, sarımsak, zencefil ve kırmızı biberi macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Limon otunu ezin. Yağı ısıtın ve salçayı, köri tozunu ve belacan'ı 4 dakika karıştırarak kızartın.
Et suyu, hindistan cevizi sütü ve limon otunu ekleyin ve 8 dakika pişirin. Dilimlenmiş tavukları ekleyip 8 dakika pişirin.
Karidesleri, tofu küplerini, filizleri ve balık sosunu ekleyin ve karidesler ve tavuklar pişene kadar 4 dakika pişirin. Erişteyi pakete göre hazırlayın.
Erişteleri kaselere paylaştırın, et suyunu ve sosları üzerine kaşıklayın ve limon ve kişnişle tamamlayın. Yemeden önce sert limon otunu çıkarın.

Kızarmış tofu pufları yerine sade tofu kullanan ev tarzı körili laksa. Köri tozu hardal içerebilir; belacan karides içerir.

Laksa kari

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: kereviz, kabuklu deniz ürünleri, balık, hardal, soya. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Nyonya Yemek Pişirme - Körili Laksa

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle