Türkçe

Roti canai

Gerilmiş ve katlanmış hamurdan yapılan, tavada pişirilmiş pul pul gözleme.

Tahmini toplam süre: 135 dakika4 porsiyonYaklaşık 510 porsiyon başına kcal
Köriler ve çeşnilerle metal bir tepside lapa lapa roti canai gözleme
Alışveriş listesini görüntüle

Fotoğraf: Qwerty Binary · CC BY-SA 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Gerçek yemek fotoğrafı görsel olarak doğrulanmıştır. Resim yeniden boyutlandırıldı ve JPEG kodlandı. Sade lapa lapa gözleme; fotoğrafta köriler ve Hint turşusu/sambal eşlik ediyor.

Malzemeler: 4 porsiyon

Hazırlanışı

  1. Un, su, yoğunlaştırılmış süt, yumurta ve tuzu yumuşak bir hamur halinde karıştırın. 10 dakika yoğurun, sekiz topa bölün, yağın yarısını kaplayın ve üstü kapalı olarak 60 dakika dinlendirin.
  2. Hafifçe yağlanmış bir yüzeyde, her bir topu düzleştirin ve çok ince bir tabaka halinde yavaşça gerin. Üzerine biraz eritilmiş tereyağı sürün, şerit şeklinde katlayın ve spiral şeklinde sarın.
  3. Bobinleri 20 dakika dinlendirin, ardından yavaşça yuvarlaklar halinde düzleştirin. Tavayı orta ateşte ısıtın ve kalan tereyağı ve yağı fırçayla sürün.
  4. Her ekmeğin her tarafı altın rengi oluncaya ve iyice pişene kadar 2-3 dakika pişirin. Katmanları gevşetmek için temiz eller veya iki alet arasında hafifçe çırpın.

Porsiyon başına iki küçük ekmek. Dinlenme süresini içerir; hamurun daha uzun süre dinlendikten sonra gerilmesi daha kolaydır. Daldırma için köri veya dhal dahil değildir.

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: yumurta, glüten, süt. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

El Mundo Yiyor - Malezya Gözleme (Roti Canai)

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle

Daha fazla Malezya tarifi