Sate ayam — Malezya usulü tavuk satay

Name: Sate ayam — Malezya usulü tavuk satay
Total time: 90 min
Yield: 3
Cuisine: Malezya
Ingredients: 500 g Derisiz ve kemiksiz tavuk üst but; 100 g Kavrulmuş yer fıstığı; 120 g Tam yağlı Hindistan cevizi sütü; 25 g Soya sosu; 20 g Şekersiz demirhindi ezmesi; 25 g Palmiye şekeri; 70 g Arpacık soğanı (shallot); 15 g Sarımsak; 20 g Limon otu (lemongrass); 3 g Öğütülmüş zerdeçal; 3 g Öğütülmüş kişniş tohumu; 10 g Taze acı biber; 15 g Kolza yağı; 120 g Su; 150 g Salatalık

Kavrulmuş fıstık soslu baharatlı tavuk şişleri.

Tahmini toplam süre: 90 dakika3 porsiyonYaklaşık 650 porsiyon başına kcal

Muz yaprakları üzerinde daldırma soslu ızgara tavuk satay şişleri — Fotoğraf: Elly Suhailee · CC BY-SA 4.0 · Fotoğraf kaynağı. Gerçek yemek fotoğrafı görsel olarak doğrulanmıştır. Resim yeniden boyutlandırıldı ve JPEG kodlandı. Güneydoğu Asya'da paylaşılan bir yemeğin Malezya tarzı tarifi; fotoğrafın açıkça tavuk satay olduğu belirtiliyor.

Malzemeler: 3 porsiyon

500 g Derisiz ve kemiksiz tavuk üst but
100 g Kavrulmuş yer fıstığı
120 g Tam yağlı Hindistan cevizi sütü
25 g Soya sosu
20 g Şekersiz demirhindi ezmesi
25 g Palmiye şekeri
70 g Arpacık soğanı (shallot)
15 g Sarımsak
20 g Limon otu (lemongrass)
3 g Öğütülmüş zerdeçal
3 g Öğütülmüş kişniş tohumu
10 g Taze acı biber
15 g Kolza yağı
120 g Su
150 g Salatalık

Hazırlanışı

Arpacık soğanı, sarımsak, yumuşak limon otu, zerdeçal ve kişnişi yağın yarısıyla karıştırın. Tavuk şeritlerini hamurun üçte ikisine kaplayın ve 45 dakika buzdolabında saklayın.
Kalan salçayı kalan yağ ve doğranmış biberle 2 dakika kızartın. Ezilmiş yer fıstığı, hindistan cevizi sütü, su, soya sosu, demirhindi ve hurma şekeri ekleyin; 10 dakika kaynatın.
Tavukları ıslatılmış tahta veya metal şişlere geçirin. Sıcak bir ızgarada, iyice pişene kadar düzenli olarak çevirerek 12-15 dakika ızgara yapın.
Sıcak fıstık sosu ve dilimlenmiş salatalık ile servis yapın.

45 dakikalık marinasyon içerir. Pirinç kekleri veya ilave pirinç dahil değildir. Harmanlanmış turşuda yalnızca yumuşak iç limon otu kullanın.

Sate ayam

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, yer fıstığı, soya. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Rasa Malezya - Tavuk Satay

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle