Mee goreng — Mee Goreng

Name: Mee goreng — Mee Goreng
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Malezya
Ingredients: 180 g Kuru buğday eriştesi; 200 g Derisiz ve kemiksiz tavuk üst but; 100 g Yumurta, kabuksuz; 120 g Beyaz lahana; 100 g Maş fasulyesi filizi; 100 g Domates; 10 g Sarımsak; 60 g Arpacık soğanı (shallot); 25 g Tatlı soya sosu (kecap manis); 15 g Soya sosu; 20 g Karides içeren sambal ezmesi; 25 g Domates ketçabı; 20 g Kolza yağı; 20 g Misket limonu suyu

Tavuk, sebze ve keskin biber sosuyla karıştırılarak kızartılmış buğday eriştesi.

Tahmini toplam süre: 30 dakika2 porsiyonYaklaşık 750 porsiyon başına kcal

Endonezya usulü kızarmış erişte, sebze, domates ve salatalık ile — Fotoğraf: Gunawan Kartapranata · CC BY-SA 3.0 · Fotoğraf kaynağı. Gerçek yemek fotoğrafı görsel olarak doğrulanmıştır. Resim yeniden boyutlandırıldı ve JPEG kodlandı. Yayıncı tarifi Malezya Hint Mamak tarzıdır. Fotoğraf, kızarmış erişte yiyen bir aile olan Bakmi GM'den Endonezyalı mie goreng'e ait; içerik seçenekleri ve bölgesel baharatlar farklılık gösterir.

Malzemeler: 2 porsiyon

180 g Kuru buğday eriştesi
200 g Derisiz ve kemiksiz tavuk üst but
100 g Yumurta, kabuksuz
120 g Beyaz lahana
100 g Maş fasulyesi filizi
100 g Domates
10 g Sarımsak
60 g Arpacık soğanı (shallot)
25 g Tatlı soya sosu (kecap manis)
15 g Soya sosu
20 g Karides içeren sambal ezmesi
25 g Domates ketçabı
20 g Kolza yağı
20 g Misket limonu suyu

Hazırlanışı

Erişteleri paketi takip ederek pişirin, iyice süzün ve şeritlerini ayırın. Tatlı soya, soya sosu, sambal ve ketçapı karıştırın.
Yağı bir wok'ta ısıtın. Dilimlenmiş arpacık soğanı ve sarımsağı 1 dakika kızartın, tavuk şeritlerini ekleyin ve pişene kadar 5-6 dakika pişirin.
Lahana ve domatesi ekleyip 2 dakika kızartın. Kenara itin, çırpılmış yumurtayı dökün ve katılaşana kadar karıştırın.
Erişte, sos ve filizleri ekleyin. Sıcaklaşana ve filizler pişene kadar 2-3 dakika karıştırın. Kireçle bitirin.

Kurutulmuş buğday eriştesi kullanır; taze sarı eriştelerin farklı bir alışveriş ağırlığına ihtiyacı vardır. Sambal'ın bu versiyonunda karides bulunmaktadır.

Mee goreng

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: kabuklu deniz ürünleri, yumurta, balık, glüten, soya. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

Rasa Malezya - Hint Mamak Mee Goreng

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle