Salade de chèvre chaud — Ilık keçi peynirli, mantarlı ve cevizli salata

Name: Salade de chèvre chaud — Ilık keçi peynirli, mantarlı ve cevizli salata
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fransa
Ingredients: 140 g Yumuşak keçi peyniri, vejetaryen etiketli; 160 g Beyaz buğday ekmeği; 120 g Marul; 160 g Domates; 160 g Kültür mantarı (champignon); 20 g Sade iç ceviz; 12 g Bal; 12 g Zeytinyağı; 15 g Balzamik sirke (etikette sülfitleri kontrol edin); 10 g Dijon hardalı; 2 g Tuz; 1 g Karabiber

Yeşillik, domates ve ılık mantar üzerinde keçi peynirli kızarmış ekmek; ceviz ve ballı balsamik sosla.

Tahmini toplam süre: 25 dakika2 porsiyonYaklaşık 590 porsiyon başına kcal

Mantar, domates ve salatayla keçi peynirli tostlar — Fotoğraf: Arnaud 25 · CC BY-SA 4.0 · Fotoğraf kaynağı. Fotoğrafta mantar ve salatayla iki peynirli tost vardır; ölçülü ceviz ve bal görüntüde ayırt edilemez. Peynir ve maya içeriği bilinmez.

Malzemeler: 2 porsiyon

140 g Yumuşak keçi peyniri, vejetaryen etiketli
160 g Beyaz buğday ekmeği
120 g Marul
160 g Domates
160 g Kültür mantarı (champignon)
20 g Sade iç ceviz
12 g Bal
12 g Zeytinyağı
15 g Balzamik sirke (etikette sülfitleri kontrol edin)
10 g Dijon hardalı
2 g Tuz
1 g Karabiber

Hazırlanışı

Fırın ızgarasını 200°C’ye ısıtın. 120 g salata yaprağını ve 160 g domatesi yıkayın; domatesleri dilimleyin. 160 g mantarı dilimleyin ve 160 g buğday ekmeğini dört dilime ayırın. 140 g yumuşak keçi peynirini dört porsiyona kesin.
Tavada yağın 6 g kadarını ısıtıp mantarları suyunu uçurana kadar karıştırarak 5–6 dakika kızartın. Her ekmek dilimine bir peynir porsiyonu koyun ve peynir ısınıp yumuşayana kadar 5–7 dakika ızgara yapın; ekmeğin yanmaması için yakından izleyin.
Kalan 6 g yağı 15 g balsamik sirke, 10 g hardal, 12 g bal, 2 g tuz ve 1 g karabiberle çırpın. Yaprak, domates ve mantarı iki tabağa bölün; 20 g ceviz içini serpin. Kişi başına iki sıcak peynirli tost ekleyip sosu gezdirin.
Lakto-vejetaryen uygunluğu için açıkça vejetaryen etiketli veya hayvansal maya kullanılmadan üretilmiş keçi peyniri seçin; ekmek ve balsamik sirkeyi de hayvansal katkılar açısından kontrol edin. Bal içerdiğinden bu yemek vegan değildir.

Aveyron’un ballı cevizli ılık keçi peyniri salatasının ana yemek uyarlamasıdır. Kaynaktaki turp yerine ölçülü kızarmış ekmek, domates ve tavada kızartılmış mantar ekler. Fotoğraf ılık keçi peyniri, ekmek, mantar, domates ve salata gösterir; sosu veya peynir mayasını doğrulamaz. 277 kcal/100 g keçi peyniri değeri, vejetaryen etiketli örnek yumuşak peynire aittir; her peynir rulosu için iddia değildir. Süre ve kaloriler tahmindir.

Salade de chèvre chaud

Alerjenler ve malzeme kontrolleri

Belirtilen alerjenler: glüten, süt, hardal, sert kabuklu yemişler, sülfitler. Gerçek ambalajı ve çapraz temas bilgilerini kontrol edin. Besin değerleri malzeme ağırlıklarından tahmin edilir; tarifin uygunluğu belirtilen ürünlere bağlıdır.

L'Aveyron dans l'assiette - Salade de chèvre chaud au miel et aux noix noix

Porsiyonları ayarla ve alışveriş listesine ekle